1、 Características como fonte de energia

Via metabólica de fornecimento de energia

Após entrar no corpo humano, ele é hidrolisado pela trealose na mucosa do intestino delgado em duas moléculas de glicose, que participam diretamente do metabolismo energético e fornecem energia básica para o corpo.

O processo de fornecimento de energia é suave e o índice glicêmico (IG) é de apenas 45% da sacarose, evitando flutua??es severas de a?úcar no sangue e adequado para pessoas que precisam controlar o a?úcar no sangue.

Convers?o eficiente de energia

1 g de trealose pode fornecer cerca de 4 kcal de energia, equivalente à glicose.

Pode ser usado diretamente como reserva de energia de emergência em organismos vivos (como insetos e microrganismos) para responder rapidamente às necessidades de alto consumo de energia