A sucralose n?o participa do metabolismo do corpo humano e n?o é absorvida por ele. Com valor calórico zero, a sucralose é um substituto ideal para doces para diabéticos. Foi auditada e certificada pela FDA em 1998. Pode ser usada como ado?ante universal para todos os alimentos e n?o afeta a concentra??o de glicose no sangue. Pode ser aceita por pacientes com diabetes. Além disso, a sucralose n?o é utilizada por bactérias da cárie dentária e pode reduzir a quantidade de ácido produzido por bactérias orais e a ades?o de células estreptocócicas à superfície dos dentes, desempenhando efetivamente um papel anticárie. Estudos em animais demonstraram que a sucralose é segura para consumo a longo prazo em doses centenas de vezes superiores aos níveis de uso humano. Experimentos de longo prazo conduzidos em voluntários humanos comuns demonstraram que a sucralose n?o tem efeitos irreversíveis na saúde humana. Após testes de certifica??o de seguran?a de longo prazo, a FDA dos EUA confirmou que é um aditivo de grau GRAS (seguran?a).

A sucralose tem sido amplamente utilizada em mais de 400 tipos de alimentos, incluindo bebidas carbonatadas, bebidas carbonatadas, bebidas alcoólicas, frutas e vegetais enlatados, conservas e molhos, geleias, assados, sorvetes, laticínios, cereais matinais e ado?antes diários. Bebidas de baixa caloria s?o o maior mercado para ado?antes artificiais, com 87 milh?es de consumidores somente nos Estados Unidos. A Coca-Cola e a PepsiCo lan?aram sucessivamente bebidas de baixa caloria usando sucralose como ado?ante, que ser?o o foco da futura promo??o de mercado. Isso, sem dúvida, aumentará significativamente a demanda por sucralose no mercado.