Vantagem para a saúde

Baixa caloria

A poliglicose é difícil de digerir e utilizar por humanos ou animais, por isso tem um valor calórico mais baixo. Um grande número de experimentos com animais ou humanos confirmou que a poliglicose tem um baixo valor calórico, cerca de 1 kcal/g.

Saúde intestinal

A poliglicose possui boa reten??o de água, o que pode promover o peristaltismo intestinal e a evacua??o. Após a ingest?o, ácidos graxos de cadeia curta, como ácido butírico, ácido isobutírico, ácido acético, etc., s?o fermentados no intestino grosso, o que ajuda a aumentar o número de bactérias benéficas no intestino e a reduzir o número de bactérias nocivas, o que pode indiretamente melhorar a imunidade humana, reduzir a inflama??o e a infec??o e ter um certo efeito preventivo no cancer retal. N?o é fácil aumentar o a?úcar no sangue após a ingest?o de nortrose, n?o estimula a secre??o de insulina e é adequado para pacientes diabéticos. Além disso, a poliglicose pode reduzir a entrada de triglicerídeos e colesterol nos vasos linfáticos, e os produtos da degrada??o da poliglicose por microrganismos intestinais podem inibir a síntese de colesterol e podem absorver o ácido biliar, o produto metabólico do colesterol, e serem eliminados conjuntamente do corpo, dificultando assim a absor??o do colesterol pelo corpo humano. A poliglicose para perda de peso pode inibir o apetite e reduzir a ingest?o de alimentos. Também pode formar uma película na parede gastrointestinal, envolvendo um pouco de gordura para limitar a absor??o de gordura no trato digestivo e promover a excre??o de lipídios, de modo a alcan?ar a perda de peso. Promove a absor??o de cálcio. A poliglicose pode aumentar a absor??o de cálcio e a mineraliza??o óssea, e estudos demonstraram que, com o aumento da concentra??o de poliglicose, a absor??o de cálcio no jejuno, íleo, ceco e intestino grosso em camundongos apresenta uma tendência de aumento.

Vantagem da aplica??o

Solubilidade em água

A poliglicose é facilmente solúvel em água, a solubilidade é de 80% a 25 °C, dissolve-se mais rapidamente com o aquecimento e pode ser adicionada a bebidas como fibra alimentar solúvel em água.

Alta estabilidade

A poliglicose é muito estável, n?o reage com ácidos e bases e pode ser armazenada de forma estável por mais de 90 dias em condi??es desprotegidas. No entanto, o pó de poliglicose é higroscópico e deve ser bem embalado.

Ponto de congelamento inferior

A poliglicose pode reduzir o ponto de congelamento de alimentos congelados e é usada em sorvetes para melhorar o sabor e a resistência ao derretimento. A poliglicose úmida pode ser usada como umectante para prevenir a fiss?o seca dos alimentos causada pela desidrata??o. Em doces e assados, a poliglicose pode regular a taxa de absor??o ou perda de água durante o armazenamento.

Alta viscosidade

Na mesma concentra??o, a viscosidade da solu??o de poliglicose foi maior do que a da solu??o de sacarose e da solu??o de sorbitol. A viscosidade da solu??o de poliglicose diminui com o aumento da temperatura, sendo semelhante à da solu??o de sacarose. Adicionar poliglicose a alimentos como geleias e gomas de mascar pode proporcionar melhor elasticidade e sabor.

Além disso, a poliglicose também é usada na indústria farmacêutica e química diária, podendo ser usada para produzir transportadores de fármacos, agentes de libera??o de controle de fármacos, etc., para melhorar a eficácia dos fármacos e reduzir os efeitos colaterais; também pode ser usada como hidratante, espessante, etc., para a produ??o de produtos para cuidados com a pele e cosméticos.

Com a melhoria da conscientiza??o do consumidor sobre a saúde, a aplica??o da poliglicose em vários tipos de alimentos e bebidas é cada vez mais extensa, e o mercado global de poliglicose também continua a crescer. De acordo com o Relatório de Saúde Intestinal do Povo Chinês de 2020, cerca de 87,6% dos chineses têm problemas de saúde intestinal; dados do Spring Rain Doctor também mostram que o número de consultas relacionadas à saúde intestinal em 2022 atingiu 26,568 milh?es, com uma taxa de crescimento anual de 45,7%. Resolver problemas intestinais e manter a saúde intestinal tornou-se uma das principais necessidades de consumo de saúde dos consumidores. Como uma das fibras alimentares solúveis em água, a poliglicose é um componente prebiótico amplamente utilizado no aprimoramento nutricional em vários alimentos e bebidas, e é frequentemente usada em alimentos funcionais, como saúde intestinal, nutri??o esportiva e perda de peso.

Com a melhoria da conscientiza??o do consumidor sobre a saúde, a aplica??o da poliglicose em vários tipos de alimentos e bebidas é cada vez mais extensa, e o mercado global de poliglicose também continua a crescer. De acordo com o Relatório de Saúde Intestinal do Povo Chinês de 2020, cerca de 87,6% dos chineses têm problemas de saúde intestinal; dados do Spring Rain Doctor também mostram que o número de consultas relacionadas à saúde intestinal em 2022 atingiu 26,568 milh?es, com uma taxa de crescimento anual de 45,7%. Resolver problemas intestinais e manter a saúde intestinal tornou-se uma das principais necessidades de consumo de saúde dos consumidores. Como uma das fibras alimentares solúveis em água, a poliglicose é um componente prebiótico amplamente utilizado no aprimoramento nutricional em vários alimentos e bebidas, e é frequentemente usada em alimentos funcionais, como saúde intestinal, nutri??o esportiva e perda de peso.