Propriedades anticáries do xilitol
Mecanismo anticárie central
Inibir a produ??o de ácido bacteriano
O xilitol n?o pode ser metabolizado e decomposto por bactérias cariogênicas orais (como Streptococcus mutans), bloqueando seu processo de fermenta??o e produ??o de ácido para evitar a desmineraliza??o dos dentes.
Interferência no crescimento bacteriano
A estrutura molecular é semelhante à da glicose, inibindo competitivamente as vias do metabolismo da glicose bacteriana e reduzindo a forma??o de biofilme de placa.
Promover a secre??o de saliva
Mascar produtos com xilitol (como goma de mascar) estimula o fluxo de saliva, remove resíduos de alimentos e neutraliza o ambiente oral ácido.
Aumentar a remineraliza??o
A concentra??o elevada de íons de cálcio e fósforo na saliva acelera a deposi??o mineral na superfície do esmalte e repara os danos precoces da desmineraliza??o