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O amido de ervilha contém oito tipos de aminoácidos necessários
Introdu??o
O amido de ervilha é produzido selecionando gr?os de alta qualidade e sem transgênicos como materiais, adotando tecnologia biológica combinada com tecnologias modernas e avan?adas de centrifuga??o e ciclone. é o produto de topo entre vários tipos de amido devido aos seus índices físicos e químicos, incluindo boa brancura, boa transparência, baixo teor de proteína, boa flexibilidade e boa propriedade de forma??o de filme.
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Aplica??es
Vermicelli, geleia de feij?o, produtos de carne, produtos de confeitaria, macarr?o, salgadinhos extrusados, espessantes.
O amido de ervilha é um ingrediente essencial para a produ??o de vermicelli e também o melhor ingrediente para a produ??o de geleia de feij?o. Além disso, suas excelentes propriedades gelificantes permitem que seja utilizado com uma redu??o de 20% a 30% no consumo, oferecendo vantagens econ?micas para carnes e confeitaria.
Especifica??o do produto
Conteúdo de amido | ≥ 96% |
Umidade | ≤ 18% |
Cinzas | ≤ 0,5% |
Proteína (N x 6,25) | ≤ 0,5% |
Gorduras | ≤ 0,5% |
pH | 5,0 - 8,0 |
Brancura | ≥ 90,0 |
Resíduo de dióxido de enxofre | ≤ 30 mg/kg |
Arsênico | ≤ 0,3 mg/kg |
Liderar | ≤ 0,5 mg/kg |
Dados físicos: | Dados físicos: |
Cor | Branco com brilho cristalino |
Textura | Pó |
Sabor e Odor | terra, sem granulos |
Tamanho de partícula | 100 malhas |
Microbiologia | Microbiologia: |
Contagem total de pratos | ≤ 10.000 ufc/g |
Coliformes totais | ≤ 30 MPN/100g |
Leveduras | ≤ 50 ufc/g |
Moldes | ≤ 50 ufc/g |
Bactérias Patogênicas | N?o detectado |