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O sorbato de potássio é amplamente utilizado como conservante em muitos países
Introdu??o
Cristais escamosos brancos a amarelo-claros, pó cristalino ou granular. Inodoro ou levemente odorífero. Armazenamento a longo prazo no ar, fácil de absorver umidade e decomposi??o oxidativa e colora??o. Densidade relativa (d2025): 1,363. Ponto de fus?o 270 °C (decomposi??o). Solúvel em água (67,6 g/100 ml, 20 °C), 5% de água salgada (47,5 g/100 ml, temperatura ambiente), 25% de água com a?úcar (5 g/100 ml, temperatura ambiente). Solúvel em propilenoglicol (5,8 g/100 ml1), etanol (0,3 g/100 ml1). O valor de pH da solu??o aquosa a 1% é de 7 a 8. Tem um forte efeito de inibi??o de bactérias e fungos deteriorantes e, como a toxicidade é muito menor do que a de outros conservantes, tornou-se o principal conservante do mundo. Em condi??es ácidas, pode dar pleno efeito anti-séptico, sendo o efeito muito baixo quando neutro.
descri??o2
uso
1) Usado principalmente como conservante na indústria alimentícia, pode prolongar a vida útil dos alimentos.
2) Possui bons efeitos antibacterianos contra mofo, bactérias produtoras de esporos aeróbicos e bactérias gram-negativas, sendo o fermento inofensivo.
3) Este produto também pode inibir a produ??o de aflatoxina e é amplamente utilizado para preven??o de mofo e preserva??o de p?o, doces, molho de soja, produtos de soja, geleias e alimentos enlatados.
4) Calculado pelo ácido propi?nico, a quantidade máxima de propionato de cálcio usada em produtos de macarr?o úmido (macarr?o cortado, casca de wonton) é de 0,25 g/kg; O uso máximo em p?o, vinagre, molho de soja, doces e produtos de soja é de 2,5 g/kg.
5) O propionato de cálcio também é usado como conservante de ra??o;
6) Também pode ser usado para fins medicinais, fazendo líquidos, pós, pomadas, etc;
7) Também tem um bom efeito em doen?as de pele causadas por mofo.
8) O propionato de cálcio também tem o efeito de fortalecer o cálcio, por isso pode ser usado para suplementar o cálcio em alimentos como p?o.
9) O propionato de cálcio também pode inibir a reprodu??o de Bacillus subtilis durante a fermenta??o da massa. A concentra??o inibitória mínima é de 0,01% a um pH de 5,0, 0,188% a um pH de 5,8, e o pH ideal deve ser inferior a 5,5.
Especifica??o do produto
| Unid | Padr?o |
| Identifica??o | Conformidade com o Padr?o |
| Aparência | Granulado Branco |
| Ensaio | 98,0-101,0% |
| Acidez | ≤ 1% |
| Alcalinidade | ≤ 1% |
| Metais pesados ??(como Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arsênio (como As) | ≤ 3 PPM |
| Perda na secagem | ≤ 1% |
| Liderar | ≤ 2 PPM |