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Propionato de sódio - um aditivo alimentar comum
Descri??o
O propionato de sódio é um inibidor eficaz do crescimento de certos fungos e bactérias em produtos de panifica??o. Geralmente é
preferido em produtos de panifica??o fermentados sem fermento porque os íons de cálcio do propionato de cálcio interferem com o produto químico
Agentes de fermenta??o. Em produtos de panifica??o, como bolos, tortilhas, recheios de tortas, etc., s?o utilizados agentes de fermenta??o química.
(pó para fermento em pó). O propionato de sódio é fácil de manusear e incorporar à farinha. é um composto seguro quando
encontrados em níveis baixos encontrados em alimentos.
descri??o2
Uso
O propanoato de sódio é usado principalmente em produtos assados ??para estender a vida útil e também pode ser usado nos seguintes alimentos para inibir acrescimento de mofo e outros micróbios:
● Bebidas n?o alcoólicas
●?Queijos
●?Doces e coberturas
●?Gelatinas, pudins e recheios
●?Geleias e compotas
●?Produtos de carne
●?Doce macio
Como usar propionato de sódio no p?o?
Qualquer uma das três maneiras está ok:
1. Misturando com outros ingredientes secos
2. Dissolvê-lo primeiro em água antes de usar, devido à sua boa solubilidade em água
3. Adicionado no final da prepara??o da massa
Especifica??o do produto
| item | valor |
| No CAS. | 137-40-6 |
| Outros nomes | sal de sódio |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS No. | 208-407-7 |
| FEMA No. | ? |
| Lugar de origem | China |
| Tipo | Conservantes |
| Marca | XDH |
| Número do modelo | espécies |
| Nome do produto | Pó de propionato de sódio por atacado da China |
| Aparência | Pó Cristalino |
| ? | ? |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Cor | Branco |
| Nota | Food Garde |
| Armazenar | em local fresco e seco |
| Amostras | disponível |
| Pacote | 25kg/saco |
| Lugar de origem | China |