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O glúten de trigo vital contém 15 aminoácidos essenciais
Introdu??o
O glúten de trigo Vital é feito a partir do glúten, ou por??o proteica, do trigo, e usado como substituto da carne, muitas vezes para imitar o sabor e a textura do pato, mas também como substituto de outras aves, carnes de porco, carne bovina e até frutos do mar.
O glúten de trigo é produzido enxaguando a massa de farinha de trigo em água até que o amido se separe do glúten e seja removido.
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Aplicativo
1. O glúten de trigo vital é um produto alimentar vegetariano, semelhante à carne, às vezes chamado de seitan, carne de pato falsa, carne de glúten ou carne de trigo.
2. O glúten de trigo vital é feito a partir do glúten, ou por??o proteica, do trigo, e usado como substituto da carne, muitas vezes para imitar o sabor e a textura do pato, mas também como substituto de outras aves, carnes de porco, carne bovina e até frutos do mar.
3. O glúten de trigo é produzido enxaguando a massa de farinha de trigo em água até que o amido se separe do glúten e seja removido.
4. O glúten de trigo (glúten de trigo vital) pode ser usado como aditivo natural a ser adicionado à farinha para produzir pó de trigo para p?o, agulha, bolinhos e macarr?o fino seco.
Especifica??o do produto
NOME DO PRODUTO: | Glúten de Trigo Vital |
VALIDADE: | 24 meses |
EMBALAGEM: | 25 kg/saco |
ITEM | PADR?O |
Projeto | índice |
Umidade | ≤9,0% |
Cinzas | ≤1,0% (base seca) |
Proteína | ≥82,5% (Nx6,25 base seca) |
absor??o de água | ≥150% (base seca) |
Finura | ≥99,5% (porcentagem de passagem da malha CB30) |
Gordo | ≤2,0% (base seca) |
Cheiro, gosto | Gr?o fragrancia única, sabor normal |
Aparência | Pó amarelo claro |