0102030405
Aluloza este aproximativ 70% la fel de dulce ca zaharoza
Introducere
Aluloza, identificat? pentru prima dat? ?n frunzele de grau ?n 1940, apare ?n mod natural ?n alimente selectate, cum ar fi smochinele, stafidele, siropul de ar?ar ?i zah?rul brun. Siropul nostru este derivat dintr-o cantitate mic? de psicoz? natural? ob?inut? prin izomerizarea alcalin? a fructozei.
Dar ceea ce diferen?iaz? siropul nostru de ?ndulcitori s?n?to?i cu ?nlocuitori de zah?r sunt avantajele sale incredibile:
Sc?derea nivelului de zah?r din sange
Inhib? cre?terea cancerului
Propriet??i antiinflamatorii
Nu numai c? siropul nostru ofer? aceste beneficii pentru s?n?tate, dar serve?te ?i ca un ingredient versatil care poate ?ndeplini toate cerin?ele dumneavoastr? de dulcea?? ?i func?ionalitate. Poate imita func?iile zah?rului, cum ar fi reac?iile de rumenire, oferind volum ?i creand puf ?n re?etele tale preferate.
Experimenta?i bun?tatea alulozei cu siropul nostru de ?ndulcitori s?n?to?i pentru ?nlocuitori de zah?r. ?ncerca?i-l ast?zi ?i r?sf??a?i-v? cu dulcea?a f?r? a v? compromite s?n?tatea.
descrierea 2
Func?ie ?i aplica?ie
Func?ia alulozei:
1. Zah?r cu con?inut sc?zut de calorii
2. Nici un efect asupra glicemiei
3. Poate face parte dintr-o diet? s?n?toas?
4. Gustul ?i textura zah?rului, f?r? toate caloriile
5. Contribuie cu mult mai pu?ine calorii (aproximativ 90 la sut? mai pu?in) decat zah?rul
6. Ofer? sinergii cu anumi?i ?ndulcitori cu poten?? mare, cum ar fi sucraloza ?i stevia, pentru a crea formul?ri mai rentabile.
Aplica?ii ale alulozei:
Aluloza ofer? gustul curat ?i dulce al zah?rului, f?candu-l ideal ?ntr-o gam? larg? de alimente. ?i pentru c? este un zah?r, func?ioneaz? ca zah?rul pentru a face ca alimentele ?i b?uturile cu con?inut sc?zut de calorii s? aib? un gust mai bun sau pentru a reduce caloriile din produsele cu zah?r integral.
* B?uturi carbogazoase ?i necarbonatate
* Rulouri, prajituri, placinte, produse de patiserie, biscuiti si glaturi
* Iaurt, atat obi?nuit, cat ?i congelat
* Deserturi lactate congelate, inclusiv ?nghe?at? obi?nuit?, servire moale, sorbet
* Sosuri pentru salate
* Dulceuri ?i jeleuri
* Gum? de mestecat
* Bomboane tari ?i moi
* Sosuri ?i siropuri dulci
* Gelatine, budinci ?i umpluturi
* Crem? pe baz? de gr?sime utilizat? ?n pr?jituri, pr?jituri ?i produse de patiserie modificate cu gr?simi/calorii
* Alimente medicale
* Mix de cafea
Specifica?ia produsului
| Element de testare ? | Standard | |
Sirop | Cristal | |
Aspect | Lichid incolor galben deschis | Pulbere cristalin? alb? |
Gust | Dulce | Dulce |
D-Aluloz? (baz? uscat?), % | ≥90 | ≥98,5 |
Substan?? solid?, % | ≥70 | - |
Umiditate, % | - | ≤1,0 |
PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
Ash, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
As(arsen), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb(plumb), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Num?r total de pl?ci, ufc/g | ≤1000 | ≤1000 |
Coliforme, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
Drojdie ?i mucegai, ufc/g | ≤25 | ≤25 |
Agent patogen (Salmonella, ), /25g | Negativ | Negativ |