0102
Lactatul este folosit pentru conservarea alimentelor, hidratarea ?i ?mbun?t??irea aromei
Descriere
L-lactatul de sodiu este folosit pentru conservarea alimentelor, hidratarea ?i ?mbun?t??irea aromei, precum ?i agent de ?nt?rire a cazein? ?i agent de absorb?ie a apei. ?n ceea ce prive?te bacteriostaza alimentar?, lactatul de L-sodiu nu numai c? poate inhiba reproducerea majorit??ii bacteriilor de alterare, dar poate avea ?i diferite grade de inhibi?ie asupra multor bacterii patogene, cum ar fi Listeria monocytogenes, Salmonella etc., prelungind astfel ?n mod eficient durata de valabilitate a produselor din carne. L-lactatul de sodiu a fost utilizat cu succes ?n produse din carne integral?, cum ar fi ?unca fiart?, friptura de vit?, pieptul de pui ?i produse din carne tocat?, cum ar fi carna?i de hot dog, carna?i proaspe?i, carna?i afumati ?i salam.
descrierea 2
Aplica?ie
Este utilizat ?n principal ?n prelucrarea ?i fabricarea materialelor cu acid polilactic ?i ?n sinteza medicamentelor chirale ?i a intermediarilor pesticide.
Compu?i chirali
Esterii acidului lactic care utilizeaz? acid D-lactic ca materii prime sunt utiliza?i pe scar? larg? ?n produc?ia de parfumuri, acoperiri cu r??ini sintetice, adezivi ?i cerneluri de imprimare, precum ?i ?n cur??area conductelor de petrol ?i a industriilor electronice. Printre acestea, D-metil lactatul poate fi amestecat uniform cu ap? ?i diver?i solven?i polari, acetat de celuloz?, acetobutirat de celuloz? etc. ?i diferi?i polimeri sintetici polari ?i are un punct de topire. Este un solvent excelent cu punct de fierbere ridicat datorit? avantajelor sale de temperatur? ridicat? ?i vitez? lent? de evaporare. Poate fi folosit ca o component? a solventului amestecat pentru a ?mbun?t??i lucrabilitatea ?i solubilizarea. ?n plus, poate fi folosit ?i ca materie prim? pentru medicamente, pesticide ?i precursori pentru sinteza altor compu?i chirali. , Intermediar.
Material degradabil
Acidul lactic este materia prim? pentru acidul polilactic bioplastic (PLA). Propriet??ile fizice ale materialelor PLA depind de compozi?ia ?i con?inutul de izomeri D ?i L. Racematul D, acid L-polilactic (PDLLA) sintetizat din D, acid racemic L-lactic are o structur? amorf?, iar propriet??ile sale mecanice sunt slabe, timpul de degradare este scurt, iar contrac?ia are loc ?n organism, cu o rat? de contrac?ie de 50%. % sau mai mult, aplica?ia este limitat?. Segmentele de lan? ale acidului L-polilactic (PLLA) ?i acidului D-polilactic (PDLA) sunt aranjate ?n mod regulat, iar cristalinitatea lor, rezisten?a mecanic? ?i punctul de topire sunt mult mai mari decat cele ale PDLLA.
Specifica?ia produsului
| Lactat de sodiu Informa?ii de baz? | ? |
| Nume produs: | Lactat de sodiu |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Lactat de sodiu Propriet??i chimice | ? |
| Punct de topire | 17°C |
| Punct de fierbere | 110°C |
| densitate | 1.33 |
| densitatea vaporilor | 0,7 (fa?? de aer) |
| presiunea vaporilor | 17,535 mm Hg (@ 20°C) |
| indicele de refrac?ie | 1.422-1.425 |
| temperatura de depozitare. | 2-8°C |
| solubilitate | Miscibil cu etanol (95%) ?i cu ap?. |
| form? | sirop |
| culoare | Galben deschis |
| Miros | Inodor |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
| Gama PH | 6,5 - 8,5 |
| Solubilitate ?n ap? | miscibil |
| Merck | 148.635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilitate: | Stabil. |
| Referin?? la baza de date CAS | 72-17-3 (Referin?? la baza de date CAS) |
| Sistemul de registru al substan?elor EPA | Lactat de sodiu (72-17-3) |
| Articol | Index |
| Test de identificare | pozitiv la testul cu sare kali, pozitiv la testul lactic |
| Chroma | ≤50 AICI |
| Test | ≥60% / ≥70% |
| Clorur? | ≤0,05% |
| Sulfat | ≤0,005% |
| Reducerea zah?rului | calificat |
| Valoarea PH | 5,0~9,0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Cianur? | ≤0,5 mg/kg |
| Metanol ?i ester metilic | ≤0,025% |