Polidextroza este un fel de fibr? alimentar? solubil? ?n ap?, care este un polimer D-dextroz? format din glucoz?, sorbitol ?i acid citric, care este ?nc?lzit ?ntr-un amestec topit ?n func?ie de o anumit? propor?ie ?i apoi condensat prin vid. Un carbohidrat special cu calorii reduse, fara zahar, indice glicemic scazut, stabilitate si toleranta ridicata, cu caracteristici prebiotice. Caracteristicile sale fiziologice precum reglarea mediului microecologic gastrointestinal, defecarea si prevenirea bolilor intestinale il fac pe scara larga in diverse alimente, in special in alimente functionale cu energie scazuta si bogat in fibre. ?n scrisoarea de r?spuns a Departamentului Alimenta?ie al Comisiei Na?ionale de S?n?tate ?i Planificare Familial? pe probleme legate de polidextroz? (Memo de Evaluare a Alimentelor de S?n?tate Na?ional? (2014) nr. 241), se subliniaz? c? polidextroza poate fi gestionat? ca materie prim? alimentar? comun?. Ca aditiv alimentar sau agent de fortificare nutri?ional?, ar trebui s? ?ndeplineasc? prevederile standardului na?ional GB2760 sau GB14880

Ac?iune farmacologic?

1. Poliglucoza cu energie sc?zut? este produsul polimeriz?rii aleatorii, cu multe tipuri de leg?turi glucozide ?i structur? molecular? complex?, care este dificil de digerat ?i utilizat de oameni sau animale, deci are c?ldur? sc?zut?. Un num?r mare de experimente pe animale ?i oameni au confirmat c? poliglucoza are o valoare caloric? sc?zut?, aproximativ 1 kcal/g. Hr?nirea ?obolanilor cu poliglucoz? marcat? cu 14C a dovedit c? aproximativ 60% pan? la 70% din poliglucoz? nu a fost transformat? ?n energie utilizabil? ?i aproximativ 30% a fost transformat? ?n energie utilizat?. 2. Men?ine func?ia intestinal? s?n?toas? ?i previne constipa?ia Deoarece poliglucoza are o re?inere bun? de ap?, poliglucoza nedigerat? cre?te motilitatea intestinal? ?i scurgerea scaunului. ?n acela?i timp, o parte din poliglucoza din intestinul gros poate fi fermentat? ?i utilizat? de bifidobacterium ?i alte bacterii benefice pentru a produce o cantitate mare de acizi gra?i cu lan? scurt, care pot reduce p ?i H intestinal, pot stimula peristaltismul intestinal, cre?te umiditatea scaunului ?i men?ine o anumit? presiune osmotic?, regland astfel mediul intestinal ?n ambele moduri ?i prevenind constiparea intestinal?. 3. Poliglucoza este un prebiotic eficient care regleaza echilibrul florei intestinale. Dup? ce a fost ingerat ?n corpul uman, nu este digerat ?n partea superioar? a tractului gastro-intestinal ?i doar par?ial fermentat ?n partea inferioar? a tractului gastrointestinal, ceea ce favorizeaz? proliferarea bacteriilor intestinale benefice (bifidobacterium ?i Lactobacillus) ?i inhib? cre?terea bacteriilor d?un?toare precum Clostridium ?i Bacteroides. Poliglucoza este fermentat? de bacterii benefice pentru a produce acizi gra?i cu lan? scurt, cum ar fi acidul ?i acidul butiric, care scade pH-ul intestinal ?i pot ajuta la combaterea infec?iilor ?i la reducerea riscului de cancer. 4. ?ndep?rta?i substan?ele toxice din organism, reduce?i riscul de cancer intestinal, ?mbun?t??i?i imunitatea Poliglucoza poate inhiba absorb?ia substan?elor toxice ?n intestin ?i le expulza prin fecale pentru a reduce acumularea de substan?e toxice ?n organism. 5. Promova?i absorb?ia elementelor minerale Numeroase studii au ar?tat c? aportul de zaharuri nedigerabile poate favoriza absorb?ia de calciu la ?obolani, inclusiv diver?i alcooli de zah?r, oligozaharide ?i polizaharide, astfel ?ncat zaharurile nedigerabile pot juca un rol benefic ?n absorb?ia ?i re?inerea calciului ?n organismul uman. Poliglucoza, ca polizaharid? nedigerabil?, poate promova, de asemenea, absorb?ia calciului. 6. ?mbun?t??irea metabolismului lipidic, sc?derea trigliceridelor ?i a colesterolului Colesterolul este o substan?? solubil? ?n gr?simi care se leag? de proteine ??pentru a forma particule de lipoproteine ???i curge ?n sange. Nivelurile ridicate de colesterol din sangele uman pot duce la arterioscleroz? ?i hipertensiune arterial?. Studiile pe animale au ar?tat c? poliglucoza poate preveni sau reduce transportul trigliceridelor ?i colesterolului c?tre limfa mezenteric? ?i astfel reduce absorb?ia trigliceridelor ?i colesterolului la ?obolani. 7. R?spuns glicemic redus Dietele bogate ?n carbohidra?i cu glicemie ridicat?, cum ar fi diverse zaharuri ?i amidon, sunt din ce ?n ce mai legate de probleme de s?n?tate precum obezitatea ?i diabetul de tip 2 precoce. Poliglucoza este greu de absorbit, indicele glicemic este foarte sc?zut (fa?? de 4% pan? la 7% din glucoz?), nu este u?or s? cre?ti glicemia dup? administrare ?i nu stimuleaz? secre?ia de insulin?, ceea ce este foarte potrivit pentru pacien?ii diabetici. Poliglucoza poate fi folosit? ?i pentru a ?nlocui carbohidra?ii cu indice glicemic ridicat din diverse alimente, reducand ?nc?rc?tura glicemic? global? a produsului final. Experimentele clinice au ar?tat c? indicele glicemic al corpului uman dup? ingerarea a 12 g de poliglucoz? ?i 50 g de struguri a fost de 89% (comparativ cu indicele glicemic de 100% dup? ingerarea a 50 g de glucoz?), indicand c? poliglucoza nu este dependent? de insulin? ?i, de asemenea, ar putea ?ntarzia absen?a glucozei mici ?n intestin. Poate fi cauzat? de ?ntarzierea golirii gastrice din cauza umplerii cu poliglucoz? ?i a cre?terii densit??ii intestinului sub?ire. 8. Cre?te?i sa?ietatea, ajuta?i la controlul greut??ii Num?rul persoanelor care sufer? de obezitate este ?n cre?tere la nivel global, iar dietele s?race ?n calorii reprezint? un mijloc eficient de control al greut??ii. Poliglucoza are o valoare caloric? mai mic?, ceea ce ?i poate face pe oameni s? ob?in? efectul de cre?tere a sa?iet??ii cu condi?ia de a lua mai pu?ine calorii. Pe de o parte, alimentele cu con?inut sc?zut de calorii produse cu poliglucoz? pot cre?te senza?ia de sa?ietate, astfel ?ncat consumatorii s? evite senza?ia de foame pentru o lung? perioad? de timp. Poliglucoza poate, de asemenea, suprima pofta de mancare, reduce aportul de alimente ?i poate elimina excesul de gr?sime ?i energie din organism. Pe de alt? parte, poliglucoza poate forma o pelicul? pe peretele gastrointestinal, poate ?nveli o parte din gr?sime din alimente, poate limita absorb?ia gr?similor ?n tractul digestiv ?i poate promova excre?ia de substan?e lipidice, astfel ?ncat s? reduc? acumularea de gr?sime ?i s? controleze greutatea.