Vitamina E (Vitamina E) este un grup de vitamine liposolubile care con?in α, β, γ, δ-tocoferol ?i tocotrienol. Este un nutrient esen?ial pe care organismul nu ?l poate sintetiza singur ?i este unul dintre cei mai importan?i antioxidan?i ?12.
Structura chimic? este alc?tuit? din inele benzopiranice ?i lan?uri laterale hidrofobe, care asigur? penetrarea membranei lipidice ?67.
propriet??i fizice ?i chimice

Solubilitate ? : solubil ?n gr?simi, etanol ?i al?i solven?i organici, insolubil ?n ap? ?12.
Stabilitate ? : rezistent la c?ldur? (≤200 ° C) ?i medii acide, dar sensibil la alcalii, oxigen, razele UV ?i ionii metalici (Fe3 + + /Cu2 +). Pr?jirea distruge semnificativ activitatea ?

?n primul rand, mecanismul sinergetic antioxidant de eliminare a radicalilor liberi sistemul circulator ?

Vitamina E, ca antioxidant liposolubil, neutralizeaz? de preferin?? radicalii liberi lipidici din membranele celulare, ?n timp ce vitamina C, ca antioxidant solubil ?n ap?, reduce ?i regenereaz? vitamina E oxidat? (radicali liberi de tocoferol), formand un ciclu antioxidant continuu ?17.
Experimentele arat? c? combina?ia celor dou? poate ?mbun?t??i eficien?a antioxidant? de 3 ori, vitamina E cu o singur? molecul? poate elimina ?n mod continuu pan? la 4 radicali liberi, vitamina C prin mecanismul de regenerare pentru a prelungi timpul de ac?iune ?78.

Interphase Defense Network ?

Vitamina E ancoreaz? stratul dublu lipidic al membranei celulare ?i blocheaz? reac?ia ?n lan? de peroxidare a lipidelor. Vitamina C capteaz? radicalii liberi solubili ?n ap? din matricea citoplasmatic? pentru a construi un sistem de protec?ie bifazic lipide-ap? ?13.

?n al doilea rand, efectul de activare bidirec?ional? a sistemului imunitar ?mbun?t??e?te imunitatea ?nn?scut? ?: vitamina C promoveaz? chemotaxia neutrofilelor, vitamina E ?mbun?t??e?te activitatea celulelor NK, iar combina?ia reduce inciden?a infec?iilor tractului respirator cu 32%?15.
? regleaz? imunitatea adaptiv? ?: stimuleaz? sinergic proliferarea limfocitelor T, ?mbun?t??e?te eficien?a produc?iei de anticorpi cu 28% ?i are un efect benefic asupra r?spunsului la vaccin ?57.

?n al treilea rand, calea de interven?ie a articula?iilor pentru s?n?tatea pielii

Protec?ie la foto?mb?tranire

Vitamina E inhib? sepiperoxidarea indus? de UV, iar vitamina C blocheaz? activitatea tirozinazei, o enzim? cheie ?n sinteza melaninei, iar combina?ia reduce rata de eritematoz? a pielii cu 54%?24.

Reglarea metabolismului colagenului

Vitamina C activeaz? prolil hidroxilaza pentru a promova sinteza colagenului, iar vitamina E reduce activitatea colagenazei pentru a preveni degradarea. Studiile clinice au ar?tat c? elasticitatea pielii este ?mbun?t??it? cu 23%, iar adancimea ridurilor este redus? cu 19%?34.

4. Modul colaborativ de protec?ie cardiovascular?
? interven?ie ?n ateroscleroz? ?: Vitamina E inhib? oxidarea lipoproteinelor cu densitate joas? (LDL) ?i vitamina C repar? endoteliul vascular deteriorat ?n combina?ie cu un risc cu 18% mai mic de evenimente cardiovasculare ?15.
?mbun?t??irea microcircula?iei: vitamina E reduce agregarea anormal? a trombocitelor, vitamina C ?mbun?t??e?te rezisten?a capilar? ?i are valoare ?n prevenirea ?i tratamentul articula?iilor retinopatiei diabetice ?58.

5. Caracteristici de optimizare metabolic? cooperativ?
? reglarea metabolismului fierului ?: vitamina C va reduce fierul trivalent la fier bivalent, va ?mbun?t??i rata de absorb?ie de 2-3 ori; Vitamina E protejeaz? stabilitatea membranei eritrocitelor ?i reduce riscul de hemoliz? ?57.
?echilibrul colesterolului ?: Vitamina E inhib? HMG-CoA reductaza pentru a reduce sinteza colesterolului, vitamina C promoveaz? excre?ia de acid biliar ?i, ?n combina?ie, reduce nivelul colesterolului total cu 12%-15%