?n mai 2025, Comisia Na?ional? de S?n?tate din China a publicat cel mai recent ?Standard pentru utilizarea ingredientelor ?n alimentele cu formule pentru scopuri medicale speciale”, ?n care polidextroza a fost inclus? ca materie prim? principal? ?n categoria ?Fibre alimentare solubile”. Conform datelor de la Asocia?ia Chinez? a Aditivilor Alimentari, capacitatea anual? de produc?ie a Chinei de polidextroz? a dep??it 150.000 de tone, o cre?tere de 300% fa?? de 2020, ceea ce o face cel mai mare produc?tor din lume.

Dividendele poli?elor continu? s? fie distribuite

?n 2023, Ghidul nutri?ional ?China s?n?toas? 2030” a ridicat ?n mod clar standardul zilnic de aport de fibre alimentare la 30 de grame.

?n 2024, Administra?ia de Stat pentru Reglementarea Pie?ei a inclus polidextroza ?n lista materiilor prime pentru alimentele s?n?toase.

?ntreprinderi de top precum Baolingbao ?i Quantum Hi-Tech au stabilit linii de produc?ie inteligente

Ii. Descoperire tehnologic?: A fost introdus procesul de preparare de a patra genera?ie

Tehnologia de preparare a ?metodei de cuplare enzimatico-chimic?”, lansat? ?n comun de Universitatea Shandong ?i Universitatea Jiangnan la sfar?itul anului 2024, a provocat agita?ie ?n industrie:

?mbun?t??irea ratei de conversie: Rata de utilizare a glucozei a crescut de la 62% la 89%.

Descoperire a purit??ii: Con?inutul de impurit??i este mai mic de 0,3% (standardul interna?ional este de 1,5%)

Reducerea costurilor: Costul de produc?ie pe ton? a sc?zut cu 23%, iar cota?ia de pia?? r?mane stabil? la 18.000-22.000 de yuani pe ton?.

Academicianul Sun Baoguo de la Academia Chinez? de Inginerie a subliniat: ?Capacitatea de proiectare a structurii moleculare a polidextrozei o face de ne?nlocuit ?n cele trei domenii principale: ?nlocuitori de zah?r, prebiotice ?i substitu?ie a gr?similor.”

Iii. Scenarii de cre?tere exploziv? a aplica?iilor

(1) Principalul camp de lupt? pentru inovarea produselor lactate

Seria de iaurturi ?Xianyue” de la Mengniu a atins vanz?ri de 4,7 miliarde de yuani ?n 2024, principalul s?u punct de vanzare fiind ad?ugarea de 8% poliglucoz?. Centrul de cercetare ?i dezvoltare al Yili a dezv?luit c? testeaz? efectul sinergic al polidextrozei ?i al proteinelor vegetale.

(2) Revolu?ie ?n industria panifica?iei

Un anumit produc?tor contractual din Dongguan a dezvoltat o ?turt? cu acizi gra?i 0-trans” care folose?te polidextroz? pentru a ?nlocui 50% din ulei, prelungind durata de valabilitate la 45 de zile. Acesta a primit deja comenzi ?n valoare de sute de milioane de yuani de la Sam's Club.

(3) Oceanul albastru al alimentelor medicale speciale

?n cea mai recent? pudr? nutritiv? pentru diabet aprobat? de China Resources Double 鶴, polidextroza, ca purt?tor de carbohidra?i cu eliberare lent?, poate stabiliza curba glicemiei postprandiale (studiile clinice arat? c? fluctua?iile glicemiei sunt reduse cu 34%).

Patru. Provoc?rile ?i oportunit??ile coexist?

?n ciuda dezvolt?rii sale rapide, industria se confrunt? ?n continuare cu:

Con?tientizare insuficient? a consumatorilor (cercet?rile arat? c? doar 29% dintre consumatori ?n?eleg eficacitatea sa)

Diferen?e de standarde interna?ionale (UE impune marcarea avertismentului ?Poate provoca diaree”)

Concuren?a dintre ?nlocuitori (r?zboiul pre?urilor dextrinei rezistente se intensific?)

Institutul Chinez de ?tiin?? ?i Tehnologie Alimentar? estimeaz? c? pan? ?n 2028, dimensiunea pie?ei poliglucozei ?n China va dep??i 20 de miliarde de yuani, iar cota sa ?n subsectorul fibrelor alimentare este de a?teptat s? ajung? la 45%.