SAIB (acetat izobutirat de zaharoz?), care este o substan?? de ?nalt? puritate

Esteri de zaharoz? ai acizilor gra?i lichizi. Pure SAIB este un lichid transparent foarte vascos, cu o cromaticitate u?oar?. SAIB folose?te zaharoz? de calitate alimentar? ?i acid acetic

Derivatul zah?rului produs prin esterificarea anhidridei ?i a anhidridei izobutirice este un amestec de esteri ?n toate formele de legare posibile

Raportul dintre gruparea acetat ?i gruparea izobutirat este de aproximativ 2:6, de aceea este cunoscut ?i sub denumirea de diacetat de hexaizobutirat de zaharoz?. Acid acetic izobutirat zaharoz?

Esterii au o bun? emulsionare, dispersibilitate ?i adezivitate ?i sunt utiliza?i pe scar? larg? ?n sectoare industriale, cum ar fi industria alimentar?, hartie ?i industria chimic? de zi cu zi.

SAIB este un lichid vascos cu culoare sc?zut? (mai pu?in de 1, culoarea lui Gardner), f?r? gust, f?r? miros ?i cu stabilitate termic? bun?.

Corp. Datorit? gravit??ii sale mari, mirosului neutru, gustului, culorii ?i caracteristicilor de a fi u?or solubil ?n esen?a uleiului

Peste 70 de ??ri din lume ?l folosesc ca amplificator de greutate al esen?ei comestibile ?n aditivii alimentari. Poate fi ad?ugat la b?uturile citrice ?i

?n alte b?uturi tulburi care necesit? stabilitate la emulsionare.

SAIB este utilizat ?n general ca materiale auxiliare pentru esen?? alimentar?, cum ar fi stabilizator, amplificator de greutate: agent de turbiditate pentru b?uturi nealcoolice, care poate preveni ?ciclizarea” b?uturilor

Fenomenul de precipitare ?i separare a emulsiei

SAIB are propriet??i asem?n?toare lipidelor ?i poate fi folosit pentru a regla densitatea fazei uleioase. SAIB poate fi folosit ca amplificator de greutate ?i stabilizator

Este potrivit pentru emulsionarea esentei.

SAIB are volatilitate uscat? sc?zut?, nu este u?or hidrolizat sau decolorat ?i este netoxic. Prin urmare, este folosit ca regulator de densitate sau de greutate ?n b?uturile carbogazoase ?i necarbonate

Este folosit de mul?i ani. Datorit? gustului neutru al SAIB, nu afecteaz? aroma b?uturii.

SAIB are, de asemenea, o bun? stabilitate la oxidare ?i o generare sc?zut? de c?ldur?

Valoarea este de 400 de calorii la 100 de grame.