Trehaloza este un metabolit tipic de stres care poate forma un film protector unic pe suprafa?a celulelor ?n condi?ii dure de mediu, cum ar fi temperatur? ridicat?, altitudine mare, presiune osmotic? mare ?i deshidratare, protejand eficient structura biomoleculelor de deteriorare ?i men?inand procesele de via?? ?i caracteristicile biologice ale organismelor vii.