Mul?i oameni vor bea tablete efervescente de vitamina C ?n timpul sezonului gripei, iar medicamentul odinioar? divin ?Comprimat cu vitamina C Yinqiao” face, de asemenea, ca aceast? genera?ie care a crescut s? asculte numele ?vitamina C” ?i ?r?ceal? antiviral?” legate ?ntre ele. Deci, vitamina C, o vitamin? cu o istorie lung?, are un asemenea rol? Cum ar trebui s? suplimentez vitamina C? Vitamina C poate fi prea mult? Exist? vreo problem? cu mancatul prea mult?
Acest num?r este despre subiectul vitaminei C, explora?i ce este vitamina C, ce rol, cum s? suplimentezi?
Vitamina C, cunoscut? ?i sub denumirea de acid ascorbic, este o vitamin? solubil? cu o structur? chimic? similar? cu glucoza. Rolul s?u principal ?n corpul uman are mai multe:
Ajut? la sintetizarea proteinelor importante: Vitamina C este necesar? ?n sinteza colagenului, care este con?inut ?n piele, din?i ?i oase, astfel ?ncat lipsa vitaminei C va cauza vindecarea lent? a r?nilor. Vitamina C ajut?, de asemenea, la sinteza carnitinei, un purt?tor important ?n metabolismul gr?similor. ② Vitamina C: ajut? la sinteza neurotransmi??torilor, vasodilatatoare ?i substan?e reduc?toare de inflama?ie prostaciclin?. Vitamina C: un antioxidant natural, poate suplimenta substantele antioxidante ale organismului.
Ce sunt antioxidantii? Conceptul de antioxidan?i este pu?in abstract ?i trebuie explicat.

Oamenii folosesc oxigenul pentru metabolizare, ?n procesul de metabolizare vor produce unele molecule de oxigen doar cu electroni izola?i (inclusiv anion superoxid (.O2 -), radical hidroxil (.OH) ?i peroxid de hidrogen (H?O?)). Acest tip de molecul? izolat? de oxigen de electroni este instabil? ?i va rula liber, a?a c? se nume?te radical oxidant.
Oamenii normali vor da un electron prin alte substan?e pentru a neutraliza ace?ti radicali oxidan?i r?t?citori, a?a c? nu vor fi probleme.
Atunci cand sunt expuse la stimuli externi (cum ar fi radia?ii, inflama?ie cronic?, atacul patogenului) sau propriile lor anomalii metabolice vor produce prea mul?i radicali liberi oxidativi, nu pot fi neutraliza?i ?n timp util.
Ace?ti radicali liberi distrug peretele celular ?i materialul genetic al celulei prin jefuirea altor molecule de electroni, accelerand apoptoza celular? ?i ducand la boli [1].
A?a-numi?ii antioxidan?i sunt donatori de electroni, care pot furniza electroni radicalilor liberi oxidan?i, astfel ?ncat s? devin? o molecul? de oxigen ned?un?toare. Radicalii liberi oxidativi excesivi provoac? daune mari organismului uman, astfel ?ncat exist? mul?i antioxidan?i ?n corpul uman, antioxidan?ii dietetici exist? ?n principal ?n fructele ?i legumele proaspete, multe studii au constatat c? consumul mai multor fructe ?i legume poate reduce mortalitatea este de fapt legat de substan?ele antioxidante bogate din aceste alimente.
Cei mai des ?ntalni?i antioxidan?i dietetici includ: beta-carotenul ?i carotenoizii ?nrudi?i (vitamina A), vitamina C ?i diferite forme de vitamina E.
Vitamina C nu poate fi sintetizat? de organism ?i trebuie ob?inut? din alimente. Vitamina C din alimente este absorbit? ?n intestinul sub?ire, iar acest proces de absorb?ie este, de asemenea, adaptativ, consumul prea mult va duce la o sc?dere a propor?iei de absorb?ie, atunci cand aportul este mai mare de 1000 mg pe zi, rata de absorb?ie este de doar 50% sau mai pu?in.
Necesarul zilnic recomandat de vitamina C ?n Statele Unite este: 15-45mg/zi pentru copii; 75mg/zi pentru femei; 90mg/zi pentru b?rba?i; pan? la 120 mg/zi pentru adul?ii ?ns?rcina?i sau care al?pteaz?. Limita superioar? a aportului de vitamina C pentru adul?i este de 2000 mg/zi.

② Aportul de referin?? de nutrien?i din dieta reziden?ilor Chinei: cantitatea recomandat? de vitamina C pentru majoritatea adul?ilor este de 100 mg, iar limita superioar? este de 2000 mg.
Poate prea mult s? fie d?un?tor? Deoarece vitamina C este o vitamin? solubil? ?n ap?, excesul poate fi excretat prin rinichi ?i rareori poate provoca intoxica?ii, dar exist? o problem? care necesit? aten?ie ?n cazul pietrelor la rinichi, deoarece vitamina C va cre?te con?inutul de oxalat ?n urin?, iar prea mult oxalat va forma pietre cu calciul. Exist? o corela?ie ?ntre aportul alimentar ?i suplimente de vitamina C ?i pietre la rinichi de oxalat la b?rba?i [2]. Prin urmare, nu este recomandat s? lua?i mai mult decat limita superioar? recomandat? de vitamina C.
Cand vine vorba de vitamina C, primul lucru care ?mi vine ?n minte sunt portocalele ?i l?maile, de fapt, multe legume ?i fructe au mult con?inut de vitamina C. Dac? comanzi cantitatea de vitamina C la 100g de hran?, portocalele sunt departe de primele.
Urm?toarele ingrediente sunt bogate ?n vitamina C:

Piper colorat ?i ardei verde: Ardeiul ro?u 100g con?ine 190mg vitamina C, Un ardei colorat de m?rime medie poate satisface nevoile de vitamina C de 2 zile, dar ofer? ?i vitamina A, se poate spune c? este o fabric? de antioxidanti, doar 26kcal. Con?inutul de vitamina C al ardeiului verde este pu?in mai mic, dar suficient pentru a satisface nevoile de 1 zi, de fapt, con?inutul de vitamina C al ardeiului ro?u este, de asemenea, foarte mare, 1 bol mic poate ajunge la 100 mg sau chiar mai mult, dar nu toat? lumea poate tolera;
Broccoli: 100 g de broccoli con?in 90 mg de vitamina C, ceea ce reprezint? exact necesarul de 1 zi ?i ofer?, de asemenea, 2,6 g de fibre alimentare, care reprezint? doar 34 kcal.
Fructul de kiwi este, de asemenea, bogat ?n vitamina C. Indiferent de alte efecte, con?inutul de vitamine din papaya este foarte bogat, 100g papaya con?in 62mg de vitamina C, ?n timp ce con?in mult? vitamina A, doar 39kcal. Alte fructe ?i legume bogate ?n vitamina C includ maz?rea, c?p?unile ?i a?a mai departe.
Ultimele 100 g de portocale ?i l?mai con?in 53 mg de vitamina C, iar a manca dou? pe zi nu este o lips? de vitamina C.