?nc? de la ?nceputul anilor 1930, oamenii de ?tiin?? au descoperit c? expunerea la lumina soarelui sau consumul de ulei de m?sline, ulei de semin?e de in ?i alte alimente iradiate cu UV ar putea combate osteoporoza. Cercet?rile ulterioare ale oamenilor de ?tiin?? au identificat ?i numit vitamina D drept ingredient activ din corpul uman pentru combaterea osteoporozei.

Vitamina D (VD pe scurt) este o vitamin? solubil? ?n gr?simi, care este un grup de deriva?i steroizi cu efecte anti-rahitism ?i structuri similare. Cele mai importante sunt vitamina D3 (colecalciferol, colecalciferol) ?i vitamina D2 (calciferol). Vitamina D din diet? provine ?n principal din alimente de origine animal? precum ficatul de pe?te, g?lbenu?ul de ou, untul etc. Dup? ingerare, este absorbit? din intestinul sub?ire ?n prezen?a bilei ?i transportat? ?n sange sub form? de chilomicroni. Este transformat? ?n 1,25-dihidroxivitamina D3 de c?tre ficat, rinichi ?i hidroxilaza mitocondrial?, care are activitate biologic? ?i poate stimula sinteza proteinei de legare a calciului (CaBP) ?n mucoasa intestinal?, promoveaz? absorb?ia calciului ?i favorizeaz? calcificarea osoas?. 7-dehidrocolesterolul, un derivat al colesterolului din corpul uman, este stocat subcutanat ?i poate fi transformat ?n colecalciferol sub lumina soarelui sau radia?ii ultraviolete. Este o vitamina D endogena care favorizeaza absorbtia calciului si fosforului.

VD este un derivat al steroizilor. Este un cristal alb, solubil ?n gr?sime, cu propriet??i stabile, rezisten?? la temperaturi ridicate, antioxidant, nerezistent la acizi ?i alcalii ?i poate fi distrus prin degradarea acizilor gra?i. Ficatul de animale, uleiul de ficat de pe?te ?i g?lbenu?ul de ou sunt bogate ?n con?inut. Necesarul zilnic pentru sugari, copii, adolescen?i, femei ?ns?rcinate ?i mamele care al?pteaz? este de 400 UI (unit??i interna?ionale). Cand lipsesc, adul?ii sunt predispu?i la osteomalacie, iar copiii sunt predispu?i la rahitism. Dac? calciul din sange scade, pot ap?rea zvacniri ale mainilor ?i picioarelor, convulsii etc., care sunt, de asemenea, legate de dezvoltarea din?ilor. Aportul excesiv de vitamina D poate provoca un nivel ridicat de calciu din sange, pierderea poftei de mancare, v?rs?turi, diaree ?i chiar osificarea ectopic? a ?esuturilor moi.