Propriet??ile calorice ale xilitolului

Valoare caloric?

Fiecare gram de xilitol con?ine aproximativ 2,4 kcal (sau 10,04 kJ) ?i 60% din caloriile zaharozei (4 kcal/g).

De?i este clasificat drept ?ndulcitor cu con?inut sc?zut de calorii, nu are zero calorii, iar un consum excesiv poate totu?i acumula aport energetic.

Mecanismul de influen?? asupra greut??ii

Nu duce u?or la obezitate

Valoare de substitu?ie caloric? sc?zut?

?nlocuirea zaharozei cu xilitol poate reduce aportul caloric cu aproximativ 40% ?i poate ajuta la controlul bilan?ului energetic total.

Efect de stabilizare a glicemiei

Indicele glicemic (IG) este extrem de sc?zut, evitand accelerarea sintezei gr?similor cauzat? de cre?terile bru?te ale glicemiei.

Specificitate metabolic?

?n stadiile incipiente ale metabolismului, insulina nu este necesar? pentru a participa, reducand riscul acumul?rii de gr?sime.

Risc posibil de cre?tere ?n greutate

Consecin?ele consumului excesiv

Cand aportul zilnic dep??e?te 50 de grame, excesul de calorii poate fi transformat ?n gr?simi, ceea ce poate duce la obezitate pe termen lung.

Observa?ie clinic?: Consumul excesiv poate duce la o cre?tere a trigliceridelor din sange, favorizand indirect acumularea de gr?sime visceral?.

Alimenta?ie compensatorie

Unii oameni ??i relaxeaz? vigilen?a din cauza etichetei ?f?r? zah?r” ?i consum? mai multe alimente bogate ?n gr?simi pentru a compensa efectul de control al caloriilor.