0102030405
Diacetat de sodiu, un fel de cereale de tip nou, aditiv pentru b?uturi pentru alimente
Descriere
Ca conservant, ?ara mea prevede c? poate fi folosit ?n cereale ?i alimente gata de consumat din soia, cu o utilizare maxim? de 1g/kg. Poate fi folosit ?i ca agent de chelare aditiv pentru furaje.
descrierea 2
Func?ie ?i aplica?ie
Acidul sorbic poate restrange eficient activitatea mucegaiului, a drojdiei ?i a bacteriilor aerofile. Limita?i cre?terea ?i reproducerea micro-oraganismului pernicios ca pseudomonas, ac?iunea stafilococului salmonella pentru a restrange cre?terea este mai puternic? decat uciderea. ?ntre timp, nu poate ?mpiedica cre?terea microoraganim utile ca bacili anaerobi purt?tori de spori, acidofili, prin urmare, pentru a prelungi perioada de depozitare a alimentelor ?i a r?mane aroma original? a alimentelor. Eficien?a de conservare a acidului sorbic este de 5-10 ori benzoatul de sodiu.
Func?ia diacetatului de sodiu
Este folosit ca conservant, agent de ?ntarziere a mucegaiului, regulator de aciditate, agent de aromatizare nutritiv?, dezinfectant ?i agent de chelare
Aplicarea diacetatului de sodiu
Valoarea pH-ului solu?iei apoase cu 10% este ?ntre 4,5 ?i 5,0. Se va sparge atunci cand este ?nc?lzit la 150 oC. Inflamabil.
Aplica?ie: este folosit ca conservant, agent de ?ntarziere a mucegaiului, regulator de aciditate, agent de aromatizare nutritiv?, dezinfectant ?i agent de chelare
Specifica?ia produsului
| Punct de topire | 323-329 °C (lit.) |
| densitate | 1,01 g/mL la 20 °C |
| FEMA | 3900 | DIACETAT DE SODIU |
| Fp | 40°C (104°F) |
| temperatura de depozitare. | temperatura camerei |
| form? | solid |
| culoare | Limpede incolor |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Solubilitate ?n ap? | H2O solubil [MER06]; alcool u?or solubil; eter insolubil [HAW93] |
| Merck | 13.8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChiKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |