0102030405
Trehaloza este o dizaharid? natural? legat? de alfa
Introducere
Trehaloza, cunoscut? ?i sub denumirea de micoz? sau tremaloz?, este o dizaharid? natural? legat? de alfa, format? dintr-o leg?tur? α,α-1,1-glucozid? ?ntre dou? unit??i de α-glucoz?. ?n 1832, HAL Wiggers a descoperit trehaloza ?ntr-un ergot de secar?, iar ?n 1859, Marcellin Berthelot i-a izolat-o o substan??, numit? de Trehala, denumit? trehaloza. trehaloz?.
Poate fi sintetizat de bacterii, ciuperci, plante ?i animale nevertebrate. Este implicat ?n anhidrobioz? - capacitatea
plantelor ?i animalelor s? reziste la perioade prelungite de uscare.
Are capacit??i mari de re?inere a apei ?i este utilizat ?n produse alimentare ?i cosmetice. Se crede c? zah?rul formeaz? o faz? de gel a celulelor deshidratate, care previne perturbarea organelelor interne ale celulelor, prin atelele efective ?n pozi?ie. Rehidratarea permite apoi reluarea activit??ii celulare normale f?r? deteriorarea major?, letal?, care ar urma ?n mod normal un ciclu de deshidratare/rehidratare.
Trehaloza are avantajul suplimentar de a fi un antioxidant. Extragerea trehalozei era un proces dificil ?i costisitor,
Trehaloza este utilizat? ?n prezent pentru un spectru larg de aplica?ii.
descrierea 2
Aplica?ie
1. ?n cosmetic?, ma?in? semi-automat? de suflat sticle PET Ma?in? de fabricat sticle Ma?in? de turnat sticle Ma?in? de fabricat sticle PET este potrivit? pentru producerea de recipiente ?i sticle din plastic PET ?n toate formele.
2. ?n medicin?, a fost aplicat? cu succes alternativ? a trehalozei la proteinele plasmatice ca stabilizator al produselor sanguine,
vaccinuri, celule, ?esuturi ?i alte substan?e biologic active. Nu numai c? poate p?stra uscat ?n condi?ii normale de temperatur? ?i, mai important, poate preveni r?spandirea polu?rii cauzate de sangele hepatitei B, SIDA ?i alte boli mortale, acordand o mare importan?? Organiza?iei Mondiale a S?n?t??ii.
3. ?n alimente, ca aditivi alimentari ?i ?ndulcitori, trehaloza are aproximativ 45% din dulcea?a zaharozei la concentra?ii de peste 22%, poate reduce dulcea?a, poate optimiza dulcea?a ?i poate ?mbun?t??i aroma.
Specifica?ia produsului
Articol | Standard |
Aspect | Pulbere cristalin? alb? |
Puritate (trehaloz?) | ≥99% |
Pierdere la uscare | ≤1,5% |
Rezidu la aprindere | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Arsenic | ≤0,5 mg/kg |
Duce | ≤0,5 mg/kg |
Culoare | ≤0,1 |
Turbiditatea solu?iei | ≤0,05 |
Num?r?ri viabile | ≤300cfu/g |
Drojdii ?i mucegaiuri | ≤100cfu/g |
Patogen | Negativ |
Organisme coliforme | ≤30mpn/100g |