Виноградные косточки богаты олигомерными процианодолическими комплексами (ОПК), которые являются мощным антиоксидантом. В дополнение к сверхвысокой эффективности, более чем в 20 раз превышающей витамин С, он также в 50 раз превосходит витамин Е. Он помогает укрепить иммунную систему, а также замедлить процесс старения. В Европе ОПК из экстракта проантоцианидинов виноградных косточек был принят и использовался в течение нескольких десятилетий как безопасное и эффективное соединение. Он не имеет никаких записей о какой-либо острой или хронической токсичности, никакой вредной реакции даже при очень высокой дозировке.