0102030405
Конжаковая камедь — низкое содержание тепла, низкий уровень белка и высокое содержание клетчатки.
Введение
Аморфофаллус коньяк — это растение, произрастающее в Китае, Японии и Индонезии. Аморфофаллус коньяк в основном состоит из глюкоманнана, содержащегося в луковицах. Это своего рода пища с низкой тепловой энергией, низким содержанием белка и высоким содержанием пищевых волокон. Он также обладает многими физическими и химическими характеристиками, такими как водорастворимость, загущение, стабилизация, суспензия, гель, пленкообразование и т. д. Поэтому это натуральная здоровая пища и идеальная пищевая добавка. Глюкоманнан — это волокнистое вещество, традиционно используемое в пищевых рецептурах, но теперь его используют как еще один способ похудеть. Кроме того, экстракт аморфофаллуса коньяк также приносит пользу другим частям тела.
описание2
Применение и функции
Конжак широко используется в качестве продукта питания и пищевой добавки:
В качестве загустителя и стабилизатора его можно добавлять в желе, джемы, фруктовые соки, овощные соки, мороженое, пломбир и другие холодные напитки, сухие напитки, приправы и суповые порошки;
В качестве связующего вещества его можно добавлять в лапшу, рисовую лапшу, мясной фарш, фрикадельки, ветчину, колбасу, хлеб и выпечку для укрепления мышц и сохранения их свежести;
В качестве желирующего агента его можно добавлять в различные виды помадки, крафт-сахара и кристаллического сахара, а также использовать для приготовления бионической еды.



Спецификация продукта
Элемент | Единица | Стандарт | ? | |
1 | Появление | - | Белый порошок Без запаха | |
2 | Размер частиц | % | (≥120 меш)90% | |
3 | Вязкость | мПа?с | ≥25000 | |
4 | Содержание влаги | % | ≤10 | |
5 | Счастливые глюкоманты | % | ≥90 | |
6 | рН | - | 5.0-7.0 | |
7 | Пепел | % | ≤3.0 | |
8 | свинец | мг/кг | ≤0,8 | |
9 | Как | мг/кг | ≤3.0 | |
10 | SO2 | г/кг | ≤0,9 | |
11 | Общее количество пластин | КОЕ/г | ≤5000 | |
12 | Плесень и дрожжи | КОЕ/г | ≤50 | |
13 | E.coli | MPN/г | Не обнаружено | |
Условия испытания вязкости: 1% раствор, постоянная температура 30oC, ротационный вискозиметр BROOKF IELD (RVDV-II+P), ротор № 7, 12 валков/мин. |