IFT организована Институтом пищевых технологов и ежегодно проводится в разных городах США. Выставка имеет долгую историю и проводится уже в 71-й раз. Это масштабная и престижная международная профессиональная выставка и отраслевое мероприятие по пищевым добавкам, пищевым ингредиентам и технологиям в Америке, выставка собирает новую ситуацию мировых научных и технологических достижений пищевой промышленности в продукты, отражает направление и динамику развития пищевой промышленности и представляет тенденции развития мировой пищевой науки и технологий.

В целом по выставке чувствуется, что поток людей небольшой, а фабрика в основном базируется на старых клиентах. Что касается расположения стенда, рекомендуется настраивать его непосредственно со стороны выставки, чтобы эффект был лучше в международной выставочной зоне.

Кроме того, Соединенные Штаты огромны и малонаселены, и, по словам гида, людей, которые бегают ради фитнеса, можно увидеть повсюду. В супермаркетах также продается больше видов товаров для здоровья, таких как полезные грибы, порошок пептида шелка, овечья плацента, порошок коллагена, протеиновый порошок, полифенолы, лютеин и другие продукты. Поэтому рынок функциональных пищевых ингредиентов огромен. Подсластители сукралоза, стевия и архат также являются очень популярными продуктами.

США имеют высокоразвитую современную рыночную экономику, ВВП и внешняя торговля занимают первое место в мире, и они имеют относительно полную систему макроэкономического регулирования и контроля. Согласно статистике Министерства торговли США, с января по апрель 2017 года объем импорта и экспорта товаров в США составил 1232,74 млрд долларов США, увеличившись на 7,0% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (то же самое ниже). Дефицит торгового баланса составил 62,61 млрд долларов США, увеличившись на 12,9 процента. Дефицит торгового баланса составил 239,09 млрд долларов США, увеличившись на 8,4%. За первые четыре месяца года двусторонний импорт и экспорт товаров между США и Китаем составил 185,15 млрд долларов США, увеличившись на 9,0%. Из них экспорт США в Китай составил 39,34 млрд долларов США, увеличившись на 16,2%, что составляет 7,9% от общего объема экспорта США, увеличившись на 0,6 процентных пункта; США импортировали из Китая 145,82 млрд долларов США, увеличившись на 7,2%, что составляет 19,8% от общего импорта США, что составляет ту же долю, что и за аналогичный период прошлого года. Торговый дефицит США составил 106,48 млрд долларов США, увеличившись на 4,2%. По состоянию на апрель Китай был крупнейшим торговым партнером США, крупнейшим экспортным рынком и крупнейшим источником импорта.