Uzfood — известный отраслевой выставочный проект в Узбекистане, а также крупнейшая сетевая выставка пищевой промышленности в Узбекистане, которая проводится в Ташкенте каждый март. Ежегодно в ней принимают участие международные экспоненты из Турции, Китая, Германии, Италии, Южной Кореи, России, Казахстана, Франции, США и т. д.

Организатором выставки является компания ITECA Exhibitions, входящая в ICA Exhibition Group. Официальными организациями поддержки являются: Министерство инвестиций и внешней торговли Узбекистана, Министерство сельского хозяйства Узбекистана, Управление табачного, алкогольного и винодельческого рынка Республики Узбекистан, Ассоциация предприятий Узбекистана ?Узбекозиковкатзахира? и Торгово-промышленная федерация Узбекистана.Узбекистан — ?страна, не имеющая выхода к морю? в самом сердце Центральной Азии, граничащая с Казахстаном на севере и северо-востоке, с Кыргызстаном и Таджикистаном на востоке и юго-востоке, с Туркменистаном на западе и с Афганистаном на юге. Площадь выставки составляет 448 900 квадратных километров.

Население Узбекистана составляет 36 024 900 человек (по состоянию на 1 января 2023 года), из них городское население составляет 18 335 700 человек, более 50%. Ташкент с населением около 3 миллионов человек является экономическим и политическим центром Узбекистана.

Здоровое и устойчивое развитие экономики привлекло большое количество иностранных бизнесменов. На сегодняшний день в Узбекистане насчитывается около 2000 предприятий с китайским капиталом.

Иностранные компании в сфере пищевой промышленности в основном занимаются переработкой и производством плодоовощной продукции; производством алкогольных напитков, безалкогольных напитков, морсов, вин и других видов напитков; переработкой и производством мяса, молока и хлебобулочных изделий.

При населении около 60 миллионов человек пять стран Центральной Азии потребляют большое количество продуктов питания, среди которых особенно высока доля: мясных продуктов, молочных продуктов, хлебобулочных изделий, консервов, фруктов и овощей; пищевые добавки, технологическое оборудование, упаковочное оборудование и материалы, необходимые для переработки и производства, в основном покрываются за счет импорта.