Витамин Е (витамин Е) — это группа жирорастворимых витаминов, содержащих α, β, γ, δ-токоферол и токотриенол. Это незаменимое питательное вещество, которое организм не может синтезировать самостоятельно, и один из важнейших антиоксидантов ?12.
Химическая структура состоит из бензопирановых колец и гидрофобных боковых цепей, которые обеспечивают проникновение через липидную мембрану ?67.
? физические и химические свойства ?

Растворимость: растворим в жирах, этаноле и других органических растворителях, нерастворим в воде 12.
Стабильность: термостойкий (≤200 °C) и кислые среды, но чувствительный к щелочам, кислороду, УФ-лучам и ионам металлов (Fe3 + + /Cu2 +). Жарка значительно снижает активность.

Во-первых, антиоксидантный синергический механизм очистки кровеносной системы от свободных радикалов.

Витамин Е, как жирорастворимый антиоксидант, преимущественно нейтрализует свободные радикалы липидов в клеточных мембранах, в то время как витамин С, как водорастворимый антиоксидант, восстанавливает и восстанавливает окисленный витамин Е (свободные радикалы токоферола), образуя непрерывный антиоксидантный цикл ?17.
Эксперименты показывают, что сочетание этих двух веществ может повысить эффективность антиоксидантов в 3 раза, одна молекула витамина Е может непрерывно удалять до 4 свободных радикалов, а витамин С посредством механизма регенерации продлевает время своего действия на 78%.

Интерфазная защитная сеть

Витамин E закрепляет липидный бислой клеточной мембраны и блокирует цепную реакцию перекисного окисления липидов. Витамин C очищает водорастворимые свободные радикалы в цитоплазматической матрице, создавая двухфазную систему защиты липид-вода ?13.

Во-вторых, эффект двунаправленной активации иммунной системы усиливает врожденный иммунитет: витамин С стимулирует хемотаксис нейтрофилов, витамин Е усиливает активность NK-клеток, а эта комбинация снижает частоту возникновения инфекций дыхательных путей на 32%?15.
? регулирует адаптивный иммунитет ?: синергически стимулирует пролиферацию Т-лимфоцитов, повышает эффективность выработки антител на 28% и оказывает благоприятное влияние на реакцию на вакцину ?57.

В-третьих, путь совместного вмешательства в здоровье кожи

Защита от фотостарения ?

Витамин Е ингибирует вызванное УФ-излучением сепипероксидацию, а витамин С блокирует активность тирозиназы, ключевого фермента в синтезе меланина, и эта комбинация снижает частоту возникновения эритематоза кожи на 54%?24.

Регуляция метаболизма коллагена ?

Витамин С активирует пролилгидроксилазу для стимуляции синтеза коллагена, а витамин Е снижает активность коллагеназы для предотвращения деградации. Клинические испытания показали, что эластичность кожи улучшается на 23%, а глубина морщин уменьшается на 19%?34.

4. Коллаборативный режим защиты сердечно-сосудистой системы
?Вмешательство при атеросклерозе?: витамин Е ингибирует окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а витамин С восстанавливает поврежденный эндотелий сосудов в сочетании со снижением риска сердечно-сосудистых событий на 18% ?15.
? улучшение микроциркуляции ?: витамин Е снижает аномальную агрегацию тромбоцитов, витамин С повышает прочность капилляров и имеет ценность для профилактики и лечения диабетической ретинопатии ?58.

5. Характеристики метаболической кооперативной оптимизации
?Регулирование метаболизма железа?: витамин С восстанавливает трехвалентное железо до двухвалентного, улучшая скорость всасывания в 2-3 раза; витамин Е защищает стабильность мембран эритроцитов и снижает риск гемолиза ?57.
?баланс холестерина?: витамин E ингибирует ГМГ-КоА-редуктазу, снижая синтез холестерина, витамин C способствует выведению желчных кислот и в сочетании снижает общий уровень холестерина на 12%-15%