Химическая формула спермидина - C7H19N3, которая состоит из одной аминогруппы (NH) и двух аминогрупп (NH2). Его молекулярная формула показана ниже, принадлежащая бесцветному прозрачному кристаллу. Химическая структура спермидина содержит три атома азота, что делает его обладающим определенной химической активностью и биологической активностью.

Спермидин содержится во многих продуктах питания, особенно в больших количествах в бобовых (например, соевых бобах), цельном зерне, ферментированных продуктах (например, сыре), грибах и некоторых фруктах (например, цитрусовых). Организм также синтезирует спермидин сам, в основном в печени, почках и тонком кишечнике. Однако количество спермидина, вырабатываемого организмом человека, зависит от возраста, диеты, кишечной микробиоты и генетических факторов, а количество собственного синтеза организма человека начинает снижаться после 30 лет, и снижение становится более очевидным после 40 лет.

?

Спермидин обладает антиоксидантными свойствами (обезвреживает свободные радикалы), замедляет старение (аутофагия, очистка стареющих клеток), улучшает репродуктивное здоровье (особенно улучшает работу яичников, продлевает репродуктивный возраст), защищает сердечно-сосудистую систему и сосуды головного мозга и т. д. Он стал звездным продуктом в области борьбы со старением.

?

Спермидин производится двумя способами: путем растительной экстракции и биологической ферментации. На рынке в основном используют спермидин, получаемый из риса или зародышей пшеницы в качестве сырья, а цена продукта с чистотой 98% достигает 7000 юаней/кг.

?

Биосинтез: синтез спермидина с гомосерином и путресцином (бутилендиамин) в качестве субстрата, дегидрирование гомосерина до аспартатгемиальдегида и НАДН с гомосериндегидрогеназой, синтез аспартатгемиальдегида и путресцина до карбоксигларина с НАДН в качестве кофермента и достижение регенерации кофермента в НАД. Наконец, аргининдекарбоксилаза декарбоксилирует аргинин, образуя аргинин. Концентрация спермидина в реакционном растворе может составлять около 13 г/л.

?

В настоящее время отечественные компании синтетической биологии Huarui Biology, Zhongke Xinyang, Twinings Biology и Shanghai ergothione, а также другие компании продвигают синтетическую биологическую продукцию на основе спермидина, которая в конечном итоге может занять лидирующее положение в индустриализации и стать основным поставщиком, давайте подождем и увидим.