1.1 Карта проникновения на глобальный рынок

Объем рынка подсластителей для напитков в 2024 году достиг 8,6 млрд долларов США, при этом сукралоза занимает лидирующее положение с долей 41%. Серия ?Zero? продуктов Coca-Cola потребляет более 180 тонн сукралозы в год, что эквивалентно сладости трех банок колы без сахара для каждого человека в мире.

1.2 Модель производственных мощностей Китая

Недавно построенная производственная линия компании Shandong Kangbao мощностью 10 000 тонн использует ?микроканальную технологию непрерывного хлорирования?, которая позволяет достичь:

Время реакции сокращено с 72 часов до 8 часов.

Потребление энергии снижено на 52%.

Чистота стабильна и составляет более 99,95%.

(Вставьте глобальную карту распределения тепла для напитков на основе сукралозы)

Глава вторая: Технический кодекс: почему производители напитков отдают ему предпочтение?

2.1 Физические свойства — ключ к успеху

Стабильность pH: сохраняет 100% сладость в диапазоне pH от 2 до 8.

Температурная стойкость: после стерилизации ультравысокой температурой (137℃/15 с) степень сохранения составила 99,3%.

Скорость растворения: полностью растворяется в воде при температуре 25℃ в течение 3 секунд, что превосходит показатель аспартама (12 секунд).

2.2 Золотое правило сложного процента

Секретная формула ?Oriental Leaf PRO? от Nongfu Spring показывает:

При соотношении сукралозы и ацесульфама калия 7:3 горечь после маскировки становится лучшей.

Добавление 0,001% глицирризината аммония может усилить стойкость сладости.

Глава третья. Споры о здоровье: научный консенсус и когнитивные заблуждения

3.1 Заключение авторитетных учреждений

ВОЗ обновит отчет об оценке в 2024 году:

Подтвердить, что сукралоза не является канцерогенной (класс 3 по классификации МАИР)

Однако детям рекомендуется потреблять не более 1,2 мг/кг в день.

3.2 Новые открытия кишечной флоры

Исследование группы ученых из Шанхайского университета Цзяо Тун под названием ?Микробы кишечника? выявило:

Постоянный прием в течение 8 недель может снизить количество бифидобактерий.

Однако микробиота может восстановиться сама по себе через две недели после прекращения использования.

Глава четвертая: Рост популярности заменителей: влияние следующего поколения подсластителей

4.1 Натуральные подсластители возвращаются

?Стевиозид V3.0?, разработанный компанией Huaxi Biotech:

Степень удаления горечи и терпкости достигает 98%.

К 2024 году стоимость снизится до 1,2 раза по сравнению с сукралозой.

4.2 Прорывы в синтетической биологии

Тяньцзиньский институт биотехнологии Китайской академии наук добился:

Предшественник сукралозы был напрямую синтезирован с использованием Escherichia coli

Эффективность преобразования на лабораторном этапе достигла 22%.

Глава пятая. Руководство для потребителей: как сделать рациональный выбор?

5.1 Расшифровка секретов тегов

?Без сахара? не означает отсутствие подсластителя: проверьте список ингредиентов, чтобы узнать, содержит ли он ?сукралозу?.

?Низкий уровень сахара? может содержать сложную систему: При этом следует указать содержание углеводов

5.2 Предложения для особых групп

Отделение эндокринологии больницы Сихэ предоставило план классификации:

Пациентам с диабетом следует отдавать предпочтение комбинации сукралозы и пищевых волокон.

Беременным женщинам и детям рекомендуется ограничить суточную норму потребления до 200 мл.