Фруктозный сироп производится путем гидролиза кукурузного крахмала и относится к категории крахмальных сахаров. В текущей ситуации, когда цены на кукурузу относительно стабильны, себестоимость производства не увеличится, поэтому рыночная цена стабильна. Крахмально-сахарная промышленность соответствует политике индустриализации сельского хозяйства. Под влиянием национальной политики ?Трех сельских проблем?, с постоянным совершенствованием технологии производства крахмально-сахарной промышленности и расширением масштабов, себестоимость производства будет быстро снижаться. Более того, с постоянным совершенствованием технологии применения фруктозного кукурузного сиропа в пищевых продуктах, его экономическая эффективность с сахарозой станет более заметной. Все больше людей будут понимать фруктозный кукурузный сироп, и все больше пищевых предприятий будут выбирать его. Поэтому неизбежно, что большая часть фруктозного кукурузного сиропа заменит сахарозу в пищевой промышленности.

Фруктозный сироп — это продукт, который может полностью заменить сахарозу и может широко использоваться в пищевой и безалкогольной промышленности, особенно в безалкогольной. Его вкус и аромат превосходят сахарозу. Рост цен на сахар подчеркнул преимущества фруктового глюкозного сиропа в таких отраслях, как пищевая промышленность. Сладость фруктового глюкозного сиропа близка к сладости сахарозы при той же концентрации, а его вкус несколько похож на натуральный фруктовый сок. Благодаря присутствию фруктозы он имеет освежающее и ароматное ощущение. С другой стороны, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы имеет холодную сладкую характеристику ниже 40 ℃, и его сладость увеличивается с понижением температуры. Фруктозный сироп полностью заменяет сахарозу, со сладостью, эквивалентной примерно 90% сахарозы при той же концентрации. При частичной замене сахарозы, из-за синергетического эффекта сладости фруктозы, глюкозы и сахарозы, общая сладость остается такой же, как у сахарозы при той же концентрации. Замена сахарозы на фруктовый глюкозный сироп в продуктах питания, напитках и т. д. не только технически осуществима, но и подчеркивает ароматные и освежающие характеристики фруктового глюкозного сиропа. С корректировкой политики сахарной промышленности Китая в 2000 году цена на сахарозу начала расти, и постепенно проявилось преимущество экономической эффективности использования фруктозного кукурузного сиропа вместо сахарозы в продуктах питания. Некоторые крупные предприятия по производству крахмального сахара в Китае начали производить фруктозный кукурузный сироп, и разработка фруктозного кукурузного сиропа в Китае открыла редкую возможность. Производство кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы не ограничено регионом или сезоном, оборудование относительно простое, а инвестиционные затраты низкие.