Механизм антиоксидантного действия и эффект витамина Е по удалению свободных радикалов
Витамин Е оказывает антиоксидантное действие, нейтрализует и выводит свободные радикалы, а также защищает организм от окислительного повреждения следующими способами:

1. Непосредственно нейтрализуют свободные радикалы
Молекулярная структура витамина Е, например, альфа-токоферола, может связываться со свободными радикалами, такими как активные формы кислорода (АФК), предоставляя атомы водорода, чтобы сделать их неразрушающими и преобразовать их в стабильные вещества, тем самым прекращая цепную реакцию свободных радикалов.
Его липофильные свойства позволяют ему преимущественно встраиваться в липидный слой клеточной мембраны, напрямую защищая ненасыщенные жирные кислоты в клеточной мембране от атак свободных радикалов и поддерживая целостность структуры клеточной мембраны.
2. Прерывание цепной реакции перекисного окисления липидов
Когда свободные радикалы атакуют липиды клеточной мембраны, они запускают цепную реакцию окисления. Витамин Е может быстро захватывать свободные радикалы липидов, образующиеся в процессе перекисного окисления липидов, блокируя дальнейшее распространение окислительных реакций.
3. Сочетайте с другими антиоксидантами для усиления эффекта.
Синергетический эффект водорастворимых антиоксидантов, таких как витамин Е и витамин С: витамин Е очищает липидные свободные радикалы и окисляется сам, в то время как витамин С может помочь ему регенерироваться и восстановить активность, формируя антиоксидантный цикл.
Специфика применения и действие антиоксиданта витамина Е
Защита кожи:
Уменьшает образование свободных радикалов, вызванное УФ-излучением, смягчает повреждения, вызванные фотостарением, а также замедляет образование морщин и пигментации.
Подавляют активность тирозиназы, снижают синтез меланина и осветляют тон кожи.
Системный антиоксидант:
Снижают риск окисления липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и предотвращают атеросклероз.
Защищают органы, такие как хрусталик глаза и репродуктивные клетки, которые чувствительны к окислению, и снижают риск возникновения возрастной катаракты и бесплодия.