В повседневной жизни мы часто слышим упоминание витамина Е.

Витамин Е, также известный как витамин Е или токоферол, является важным членом семейства витаминов и важным питательным веществом для зрения, фертильности, кровяного давления, здоровья мозга и кожи.

Каковы источники витамина Е?

Витамин Ежирорастворимый витамин и один из важнейших микроэлементов для организма человека.

В нашем организме витамин Е может действовать как антиоксидант, помогая защищать клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.

Откуда берутся свободные радикалы? С одной стороны, когда пища, которую мы едим, переваривается, усваивается и преобразуется в энергию, образуются некоторые соединения со свободными радикалами; с другой стороны, мы также подвергаемся воздействию некоторых свободных радикалов в окружающей среде, включая дым от сигарет, загрязнение воздуха и свободные радикалы, вырабатываемые ультрафиолетовым излучением солнца.

Кроме того, организму также необходимо потреблять витамин Е для укрепления иммунной системы, чтобы бороться с вторгающимися бактериями и вирусами. Он также помогает расширять кровеносные сосуды и предотвращает свертывание крови внутри них. Кроме того, взаимодействие между клетками и многие важные функции также требуют использования витамина Е.

Витамин Е содержится в натуральном виде в различных продуктах питания, а некоторые обогащенные продукты также могут быть обогащены витамином Е. Продукты, богатые витамином Е:

Растительные масла, такие как масло зародышей пшеницы, рапсовое масло, подсолнечное масло и сафлоровое масло, являются важными источниками витамина Е. Оливковое масло, кукурузное масло и соевое масло также содержат определенное количество витамина Е. Орехи (такие как арахис, фундук и особенно миндаль) и семена (такие как семена подсолнечника) также являются отличными источниками витамина Е. Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи. Мясо, молочные продукты и обогащенные злаки. Кроме того, витамин Е также может быть добавлен в некоторые питательные сухие завтраки, фруктовые соки, маргарин и соусы для спредов, а также другие обработанные пищевые продукты (как указано в списке ингредиентов на этикетке продукта).

Кто подвержен дефициту витамина Е? Какой вред это может нанести?

?

В целом дефицит витамина Е редко встречается у здоровых людей, и большинство людей получают достаточное количество витамина Е из продуктов питания.

Поскольку витамин Е является жирорастворимым витамином, он хорошо растворяется в жире, поэтому он более благоприятен для пищеварения и усвоения, чем некоторые жирные продукты.

Из-за этого некоторые заболевания, связанные с плохим перевариванием жиров или мальабсорбцией, часто приводят к дефициту витамина Е, такие как болезнь Крона, муковисцидоз и некоторые редкие генетические заболевания [такие как бета-липопротеинемия и атаксия с селективным дефицитом витамина Е (AVED)].

Кроме того, новорожденные (особенно недоношенные), беременные и кормящие женщины, а также младенцы могут быть более восприимчивы к дефициту витамина Е.

Дефицит витамина E может вызвать повреждение нервов и мышц, что может привести к потере чувствительности в руках и ногах, потере контроля над движениями тела, мышечной слабости и проблемам со зрением. Кроме того, дефицит витамина E может также привести к ослаблению иммунной системы. Какие проблемы со здоровьем может решить витамин E?

?

Текущие исследования показали, что витамин Е может оказывать положительное влияние на лечение некоторых заболеваний.

1. Уменьшение выпадения волос

В 2022 году журнал JAMA Dermatology опубликовал обзор эффективности и безопасности пищевых добавок при лечении выпадения волос. Авторы предполагают, что людям с частичной потерей волос могут быть полезны различные питательные вещества, включая антиоксиданты в составе микроэлементов.

Окислительный стресс считается важным патогенезом гнездной алопеции, андрогенной алопеции и остаточной алопеции. Распространенные антиоксиданты, такие как селен, каротиноиды, витамины A, C и E, часто добавляются в пищевые добавки, но чрезмерное добавление антиоксидантов также может вызвать потерю волос. Исследование показало, что у 35 пациентов с алопецией, принимавших токотриенол (полученный из витамина E), значительно увеличился объем волос на восьмом месяце наблюдения.

Авторы также рекомендуют пациентам полностью проконсультироваться со своим дерматологом, чтобы понять риски и преимущества, прежде чем планировать употребление/прием пищевых добавок.

Витамин E также может облегчить потерю волос, вызванную диетой, и в 2024 году, согласно результатам небольшого клинического исследования, опубликованного в журнале Cell, люди могли затормозить рост волос из-за прерывистого голодания. Но если вы примете некоторые антиоксидантные стратегии, такие как местный витамин E, вы сможете остановить затормозить рост волос, вызванный голоданием.

2. Связано со снижением риска смерти от рака мочевого пузыря

Предыдущее исследование выявило связь между приемом добавок с витамином Е в течение 10 лет и более и снижением риска смерти от рака мочевого пузыря.

Однако важно отметить, что для онкологических больных, проходящих лечение, пищевые добавки с витамином E и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и облучением. Пациенты, получающие эти виды терапии, должны всегда консультироваться с онкологом заранее, прежде чем принимать витамин E или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах, и принимать лекарства в соответствии с указаниями.

3. Ожидается, что это замедлит темпы потери зрения из-за глазных заболеваний.

Возрастная макулярная дегенерация, или потеря центрального зрения, и катаракта являются наиболее распространенными причинами потери зрения у пожилых людей. Исследования не пришли к единому мнению о том, помогает ли витамин E предотвратить эти заболевания, но исследования показали, что для людей с высоким риском прогрессирующей возрастной макулярной дегенерации добавки, содержащие большое количество витамина E, а также другие антиоксиданты, цинк и медь, как ожидается, замедлят скорость потери зрения.

4. Помогает замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера

Некоторые исследования показывают, что у людей с легкой и средней степенью болезни Альцгеймера терапия витамином Е может помочь замедлить прогрессирование заболевания.

На что следует обратить внимание при безопасном приеме витамина Е?

?

1. Используйте лекарства экономно

Следует подчеркнуть, что обычным взрослым людям не нужно употреблять пищевые добавки, а прием витамина E должен быть осторожным. Согласно рекомендациям Целевой группы по профилактическим услугам США (USPSTF), опубликованным в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA) в 2022 году, прием бета-каротина или витамина E не рекомендуется для предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Бета-каротин может повышать риск рака легких в группах высокого риска (курение или профессиональное воздействие асбеста), в то время как витамин E не имеет чистой клинической пользы в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от рака.

2. Знайте безопасную дозировку, чтобы избежать побочных эффектов

Принимая добавки с витамином E, обязательно принимайте их правильно, в соответствии с инструкциями. В соответствующих дозах пероральный витамин E безопасен (см. ниже надлежащие суточные дозы для разных групп населения). Но если принимать его неправильно, он также может вызывать такие проблемы, как головокружение, тошнота, диарея и кишечные спазмы.

Кроме того, поскольку витамин Е является жирорастворимым и легко накапливается в организме, длительное применение более высоких доз витамина Е может увеличить риск побочных эффектов; для людей со слабым здоровьем это может даже увеличить риск смерти.

Исследования показали, что длительный прием витамина Е внутрь может увеличить риск рака простаты. Другие исследования показывают, что прием витамина Е может увеличить риск смерти у людей с историей серьезных сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, таких как инфаркт или инсульт.