Бета-гидрокси-бета-метилмасляная кислота (HMB) широко распространена в цитрусовых, некоторых овощах, таких как брокколи, бобовых, таких как люцерна, и некоторых видах рыбы и морепродуктов. Было показано, что бета-гидрокси-бета-метилмасляная кислота (HMB), как метаболит лейцина, увеличивает синтез мышц, уменьшает разрушение мышц и обладает противовоспалительным действием. Превращение HMB в стабильную кальциевую соль β-гидрокси-β-метилбутирата (HMB-CA) широко используется в спортивном питании и других продуктах, которые могут играть особую питательную роль:

1, используется для стимулирования роста мышц, повышения иммунитета, снижения уровня холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме, чтобы уменьшить возникновение ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистых заболеваний, а также для повышения способности человека фиксировать азот, поддержания уровня белка в организме;

2, можно добавлять в напитки, молоко и молочные продукты, какао-продукты, шоколад и шоколадные изделия, конфеты, выпечку, специальную диетическую пищу, рекомендуемое количество по-прежнему составляет ≤3 г/день; 3, признание GRAS Управлением по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США, сфера использования для лечебного питания и специального питания. Согласно таблице 2 и таблице 3 ?Общих правил для спортивного питания Национального стандарта безопасности пищевых продуктов? Китая (GB 24154-2015), 1-3 г/день можно добавлять в продукты спортивного питания скорости и силы.