Сладость неотама похожа на сладость аспартама, без горечи или другого послевкусия. Сладость неотама в 8000-10000 раз больше сладости сахарозы, что в 8000 раз больше сладости сахарозы при 5% сладости и до 10000 раз больше сладости сахарозы при 2% сладости. Согласно Гигиеническим стандартам для пищевых добавок GB2760-2011, предоставленным Чжан Лэанем, сфера использования Newsweet - различные виды продуктов питания и напитков, а количество использования соответствует производственным потребностям. Как правило, напитки имеют концентрацию 8-17 мг/л, в то время как пищевые продукты имеют концентрацию 10-35 мг/кг.

Как функциональный подсластитель, неотам не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье человека и играет полезную регулирующую или рекламную роль. Еще в декабре 1998 года в США была подана заявка на низкотемпературное использование неотама в качестве пищевого подсластителя. Он был одобрен для использования во всех продуктах питания и напитках Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США 9 июля 2002 года. ЕС официально одобрил его заявку 12 января 2010 года.

Чистая сладость, свежая и натуральная, похожа на аспартам, но более безопасна;

Сладость высокая, примерно в 8000 раз больше, чем у сахарозы, а стоимость такой же сладости ниже, чем у аспартама;

Содержащиеся в нем питательные вещества легко усваиваются организмом человека;

Низкоэнергетический или неэнергетический, доступен для диабетиков, не вызывает кариеса и может способствовать размножению бифидобактерий;

Он не вызывает кариеса зубов или колебаний уровня сахара в крови, что делает его предпочтительным подсластителем для здорового питания.