Исследования показывают, что употребление большего количества растительного белка помогает продлить жизнь. Чем больше потребление растительного белка, тем медленнее биологическое старение, а замена животного белка некоторыми растительными белками также связана с замедлением старения.

Кроме того, связь между растительными белками и биологическим старением частично опосредована сывороточными ГГТ, АЛТ и АСТ.

В ходе исследования ученые проанализировали данные 79 294 участников из базы данных британского Биобанка, средний возраст которых составил 56 лет, 47% из них — мужчины, собрали информацию о рационе питания с помощью анкет, оценили потребление растительного и животного белка, а также проанализировали связь между потреблением растительного и животного белка и биологическим старением.

Результаты показали, что более высокое потребление растительного белка отрицательно коррелировало с HKDM-BA, HPA и HAL и положительно коррелировало с LTL.

В частности, у лиц с наибольшим потреблением растительного белка были выявлены на 17%, 14%, 10% более низкие шансы HKDM-BA, HPA, HAL и на 6% более высокие шансы LTL по сравнению с лицами с наименьшим потреблением растительного белка.

По совпадению, в январе 2024 года исследователи из Центра исследований питания человека и старения Министерства сельского хозяйства США при Гарвардском университете опубликовали в Американском журнале клинического питания статью под названием ?Потребление белка в рационе в среднем возрасте в связи со здоровым старением — результаты исследования перспективной группы медсестер?.

Исследование показало, что потребление растительного белка связано с более продолжительной здоровой жизнью: те, кто потреблял больше растительного белка в среднем возрасте, на 46% чаще проживали долгую и здоровую жизнь в пожилом возрасте, чем те, кто ел меньше, а увеличение потребления растительного белка на 10 граммов в день было связано с увеличением шансов прожить долгую и здоровую жизнь на 35%.

?