Компания Roquette, мировой лидер в производстве растительных ингредиентов, объявила о заключении партнерского соглашения с американской сахарной компанией Bonumose с целью разработки и масштабирования тагозы — полезного натурального подсластителя.

Согласно пресс-релизу, сотрудничество объединяет обширный опыт Roquette в производстве крахмалов и подсластителей на основе крахмала с передовой ферментной технологией Bonumose и укрепляет работу Roquette в области инновационных решений по управлению сахаром за счет использования сильных сторон обеих компаний для масштабного увеличения производственных мощностей Tagose.

Энн Хирш, руководитель отдела управления сахаром в компании Roquette, отметила: ?Мы осознаем потенциал инновационной ферментной технологии Bonumose, которая позволяет производить высокочистый тагг-сахар. Наш опыт в крупномасштабном производстве крахмальных подсластителей может значительно повысить эффективность переработки после ферментативной конверсии, и это сотрудничество соответствует нашему долгосрочному видению устойчивого производства и удовлетворения растущего мирового спроса на подсластители?.

Одним из партнеров является Roquette, семейная компания из Франции, основанная в 1933 году и являющаяся мировым лидером в индустрии модифицированного крахмала, крахмального сахара и функционального сахара, с операциями в более чем 100 странах. Компания также является пионером в области растительного белка, и в 2021 году Roquette открывает крупнейший в мире завод по производству горохового белка.