Алкогольная болезнь печени (АБП), которая является заболеванием печени, вызванным длительным употреблением алкоголя, является одним из распространенных заболеваний печени в Китае, включая алкогольную жировую дистрофию печени, алкогольный гепатит, алкогольный фиброз печени и алкогольный цирроз. В последние годы распространенность алкогольной болезни печени в Китае демонстрирует тенденцию к росту.

2 июля 2024 года Лю Чжихуа из Университета Цинхуа, Ван Хуа из Аньхойского медицинского университета, Инь Ши из Китайского университета науки и технологий и другие исследователи опубликовали в журнале Cell Host & Microbe статью под названием ?Пищевая клетчатка смягчает алкогольное поражение печени посредством? ?Bacteroides acidifaciens и последующая детоксикация аммиака?.

Было обнаружено, что диета, богатая растворимыми пищевыми волокнами, увеличивает численность B. accidifaciens и снижает алкогольное поражение печени у мышей.

По механизму B.accifaciens регулирует метаболизм желчных кислот через фермент гидролиза желчи солевой (BSH). Увеличение несвязанной желчной кислоты активирует путь FXR-FGF15 в кишечнике, защищает барьерную функцию кишечника, способствует экспрессии орнитинаминотрансферазы (OAT) в гепатоцитах и, таким образом, способствует метаболизму накопленного орнитина в печени в глутамат. Предоставляет сырье для детоксикации печени и уменьшает повреждение клеток печени.

В этом исследовании ученые впервые вызвали алкогольную болезнь печени у мышей и проанализировали влияние пищевых волокон на алкогольную болезнь печени у мышей путем добавления как растворимых, так и нерастворимых волокон.

Результаты показали, что добавление растворимых пищевых волокон значительно улучшило течение алкогольной болезни печени у мышей, в том числе уменьшило стеатоз печени и снизило процент и общее количество нейтрофилов печени, в то время как нерастворимые пищевые волокна не оказали существенного эффекта.

Поскольку пищевые волокна могут существенно влиять на микробиоту кишечника, исследователи дополнительно проанализировали, было ли улучшение при алкогольной болезни печени связано с микробиотой кишечника с помощью методов трансплантации микробиоты.

После трансплантации было обнаружено, что пересадка микрофлоры мышей, получавших растворимые пищевые волокна, снижала уровни сывороточной аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ), одновременно снижая уровень стеатоза печени и воспаления, что позволяет предположить, что растворимые пищевые волокна могут влиять на развитие АЛД, изменяя состав кишечной микрофлоры.

Исследование показало, что растворимые пищевые волокна улучшают некроз клеток печени, стеатоз печени и воспаление в мышиной модели алкогольной болезни печени, а также снижают уровень аммиака в крови и окислительный стресс, что подчеркивает важную роль растворимых пищевых волокон в профилактике и лечении алкогольной болезни печени.

Важно отметить, что взрослым обычно рекомендуется потреблять 25-30 граммов или более пищевых волокон в день, но большинство людей не соблюдают диетические рекомендации. Цельные зерна, фрукты и овощи являются богатыми источниками пищевых волокон и могут обеспечить другие необходимые микроэлементы.

Подводя итог, результаты показывают, что диета, богатая растворимыми пищевыми волокнами, может улучшить алкогольное поражение печени у мышей, одновременно защищая целостность кишечного барьера. Это исследование имеет определенную клиническую ценность и социальную значимость.

?