Сукралоза не участвует в обмене веществ в организме человека и не усваивается организмом человека. Сукралоза с нулевой калорийностью является идеальным заменителем сладкого для диабетиков. Она была проверена и сертифицирована FDA в 1998 году. Она может использоваться в качестве универсального подсластителя для всех продуктов питания и не влияет на концентрацию глюкозы в крови. Ее могут принимать пациенты с диабетом. Кроме того, сукралоза не используется бактериями кариеса зубов и может снижать количество кислоты, вырабатываемой бактериями полости рта, и адгезию стрептококковых клеток к поверхности зубов, эффективно играя противокариесную роль. Исследования на животных показали, что сукралоза безопасна для длительного потребления в дозах, в несколько сотен раз превышающих уровни потребления человеком. Долгосрочные эксперименты, проведенные на обычных людях-добровольцах, показали, что сукралоза не оказывает необратимого воздействия на здоровье человека. После долгосрочных испытаний на безопасность FDA США подтвердило, что это добавка класса GRAS (безопасность).

Сукралоза широко используется в более чем 400 видах продуктов питания, включая газированные напитки, газированные напитки, алкогольные напитки, консервированные фрукты и овощи, маринованные продукты и соусы, джемы, выпечку, мороженое, молочные продукты, хлопья для завтрака и ежедневные подсластители. Низкокалорийные напитки являются крупнейшим рынком для искусственных подсластителей, с 87 миллионами потребителей только в Соединенных Штатах. Coca Cola и PepsiCo успешно выпустили низкокалорийные напитки, используя сукралозу в качестве подсластителя, что станет фокусом будущего продвижения на рынке. Это, несомненно, значительно увеличит спрос на сукралозу на рынке.