Эриторбат натрия - нитрит мяса

Эриторбат натрия - это белые или слегка желтоватые кристаллы в виде гранул или порошка, без запаха, имеет слабый запах соли, температура плавления более 200o C, он довольно стабилен при воздействии воздуха в сухом состоянии, но в водном растворе, когда есть воздух, металл, тепло и свет, окисление, когда есть воздух, металл, тепло и свет, окисление будет происходить. Он легко растворяется в воде, 16 г/мл при нормальной температуре, с трудом растворяется в этаноле, значение pH 5% водного раствора составляет 5,5-8,0.

Связаться с нами

подробности о продукте

Введение

Эриторбат натрия и D-эриторбат натрия (также известный как D-изоаскорбиновая кислота, химическая формула C6H8O6) в основном используются в качестве пищевых антиоксидантов, широко используются в мясной пище, рыбной пище, пиве, фруктовом соке, кристаллах фруктового сока, консервированных фруктах и ??овощах, выпечке, молочных продуктах, джеме, вине, соленьях, масле и других перерабатывающих отраслях. Натрий Isovc широко используется в мясных продуктах. В качестве вспомогательного средства для окрашивания волос и нитрита для окрашивания мясных волос натрий isovc имеет очевидный эффект защиты цвета. Соответствующее количество нитрита может подавлять рост и размножение бактерий ботулинического токсина и играть роль в консервации. Натрий Isovc незаменим при производстве ветчины, мясных консервов, колбасы, мяса в соевом соусе и других мясных продуктов.

описание2

Приложение

1. В мясных продуктах: как добавка для окрашивания волос, может сохранять цвет, предотвращать образование нитрозаминов (таких как нитриты), улучшать вкус и не выцветать. Маринованные огурцы: сохраняют цвет и улучшают вкус.

2. Замороженная рыба и креветки: сохраняют цвет и предотвращают окисление поверхности рыбы и появление гнилостного запаха.

3. Пиво и вино: добавляются после брожения для предотвращения запаха и мутности, сохранения цвета, аромата и предотвращения вторичного брожения.

4. Фруктовый сок и соус: добавляются во время розлива для сохранения естественного уровня кислотности, предотвращения выцветания и сохранения первоначального вкуса.

5. Хранение фруктов: опрыскайте или используйте лимонную кислоту, чтобы сохранить цвет и вкус, а также продлить срок хранения.

6. Консервированные продукты: добавьте суп перед консервированием, чтобы сохранить цвет, запах и вкус.

7. Позволяет сохранить цвет, натуральный вкус и продлить срок хранения хлеба.

8. Китай предусматривает, что максимально допустимая норма использования составляет 0,2 г/кг для хлеба и лапши быстрого приготовления, а также 1,0 г/кг для супов и мясных продуктов.

Спецификация продукта

Тестовые задания	Параметры теста	Результаты теста
Появление	Белый кристаллический порошок.	Соответствует
Идентификация	Положительный	Положительный
Анализ (C6H7O6Na·H2O)	98,0%~100,5%	99,3%
25 Удельное вращение[α]D	+95,5°~+98,0°	+96,4°
рН	5,5~8,0	7.3
Мышьяк	3PPM макс.	Менее 3 частей на миллион
Вести	2ppm макс.	Менее 2 частей на миллион
Меркурий	1,0 частей на миллион макс.	Менее 1,0 чнм
оксалат	Проходит тест E316	Проходит тест E316
Тяжелые металлы (как Pb)	10 частей на миллион макс.	Менее 10 частей на миллион
Тартраты	Проходит тест E316	Проходит тест E316
Потеря при высыхании	0,25% макс.	0,06%