Uzfood ni umushinga uzwi cyane mu imurikagurisha ry’inganda muri Uzubekisitani, ndetse n’imurikagurisha rinini mu nganda z’ibiribwa muri Uzubekisitani, ribera i Tashkent buri Werurwe. Buri mwaka, hari abamurika imurikagurisha mpuzamahanga baturutse muri Turukiya, Ubushinwa, Ubudage, Ubutaliyani, Koreya y'Epfo, Uburusiya, Kazakisitani, Ubufaransa, Amerika n'ibindi.

Imurikagurisha ryateguwe na ITECA Exhibitions, isosiyete ikora imurikagurisha rya ICA. Inzego zishyigikira ku mugaragaro ni: Minisiteri y’ishoramari n’ubucuruzi bw’ububanyi n’amahanga bya Uzubekisitani, Minisiteri y’ubuhinzi ya Uzubekisitani, Isoko ry’itabi n’inzoga hamwe n’ubuyobozi bwa divayi muri Repubulika ya Uzubekisitani, Uzbekozikovkatzaxira - Ishyirahamwe ry’inganda zo muri Uzubekisitani na Federasiyo y’ubucuruzi n’inganda muri Uzubekisitani. Kazakisitani mu majyaruguru no mu majyaruguru y'uburasirazuba, Kirigizisitani na Tajikistan mu burasirazuba no mu majyepfo y'uburasirazuba, Turukimenisitani mu burengerazuba, na Afuganisitani mu majyepfo. Ifite ubuso bwa kilometero kare 448.900.

Uzubekisitani ituwe n'abantu 36,024.900 (guhera ku ya 1 Mutarama 2023), ituwe n'umujyi 18.335,700, barenga 50%. Tashkent ifite abaturage bagera kuri miliyoni 3 kandi ni ikigo cy’ubukungu na politiki cya Uzubekisitani.

Iterambere ryiza kandi rirambye ryubukungu ryakuruye abacuruzi benshi b’abanyamahanga. Kugeza ubu, muri Uzubekisitani hari imishinga igera ku 2000 iterwa inkunga n'Ubushinwa.

Amasosiyete y’amahanga mu nganda y’ibiribwa akora cyane cyane mu gutunganya no gutanga umusaruro w’imbuto n'imboga; Umusaruro wibinyobwa bisindisha, ibinyobwa bidasembuye, ibinyobwa byimbuto, vino nibindi bicuruzwa; Gutunganya no gukora inyama, amata nibicuruzwa bitetse.

Hatuwe n’abaturage bagera kuri miliyoni 60, ibihugu bitanu byo muri Aziya yo hagati bifite ibiryo byinshi, muri byo umubare ukaba mwinshi cyane: ibikomoka ku nyama, ibikomoka ku mata, ibicuruzwa bitetse, ibiryo byafunzwe, imbuto n'imboga; Ibiryo byongeweho ibiryo, ibikoresho byo gutunganya, ibikoresho byo gupakira nibikoresho bikenerwa mugutunganya no kubyaza umusaruro byujujwe nibitumizwa hanze.