Kyselina fumarová sa pou?íva pri vyrobe nenasytenych polyesterovych ?ivíc. Tento typ ?ivice sa vyzna?uje dobrou chemickou odolnos?ou a tepelnou odolnos?ou; kopolymér kyseliny fumarovej a vinylacetátu je dobré lepidlo. Kopolymér so styrénom je surovinou na vyrobu FRP. Plastifikátor vyrobeny z kyseliny fumarovej je netoxicky a mo?no ho pou?i? na vinylacetátovy latex v kontakte s potravinami. Tento produkt je jemny chemicky medziprodukt, ako je liek a optické bieliace ?inidlo. Pou?íva sa pri vyrobe protijed kyseliny dimerkaptojantárovej vo farmaceutickom priemysle. Kyselina fumarová sa neutralizuje uhli?itanom sodnym, ?ím sa získa fumarát sodny ([17013-01-3]), a potom sa nahradí síranom ?eleznatym, ?ím sa získa fumarát ?elezity, ktory sa pou?íva na lie?bu anémie z malych ?ervenych krviniek liekmi bohatymi na ?elezo. Tento produkt sa pou?íva ako potravinárske prídavné kyslé ?inidlo, pou?ívané v osvie?ujúcich nápojoch, ovocnych cukríkoch, ?elé, zmrzline at?., z ktorych v???ina sa pou?íva v kombinácii s kyslym ?inidlom kyselina citrónová. Jednosodná so? vyrobená reakciou kyseliny fumarovej a hydroxidu sodného, ??pou?íva sa tie? ako kyslé korenie a ako medziprodukt pre syntetickú ?ivicu a moridlo.