010203
Kyselina jabl?ná sa pou?íva najm? v potravinárskom a farmaceutickom priemysle
Popis
Kyselina jabl?ná sa be?ne pou?íva pri príprave liekov, morídiel a trieslovín a be?ne sa pou?íva aj ako ?inidlo na ?tiepenie racemickych bázickych zlú?enín. Je to tie? kyslé ?inidlo v potravinárskych prísadách, kyslos? je lep?ia ako kyselina jabl?ná, kyselina mlie?na at?. Niektoré z jeho solí majú d?le?ité aplikácie. Napríklad Fehlingovo ?inidlo je v laboratóriu formulované s tartarátom sodnodraselnym, aby sa identifikovali aldehydové funk?né skupiny v ?truktúre organickych molekúl. Jeho draselná a sodná so? sa nazyva aj Rochelleova so?. Jeho kry?tály sú polarizované pod tlakom, aby sa vytvoril potenciálny rozdiel (piezoelektricky efekt) na oboch koncoch povrchu, z ktorého mo?no urobi? piezoelektrické prvky pre rozhlasové a káblové vysielanie. Prijíma? a vyzdvihnutie. Z lekárskeho h?adiska sa tartrát draselny a antimónny (be?ne známy ako tartrát) pou?íva na lie?bu schistosomiázy.
popis2
Aplikácia
1. V potravinárskom priemysle: m??e by? pou?ity pri spracovaní a varení nápojov, likérov, ovocnych ?tiav a vyrobe cukroviniek a d?emov at?. Má tie? ú?inky na inhibíciu baktérií a antisepsu a doká?e odstráni? vínan po?as varenia vína.
2. V tabakovom priemysle: derivát kyseliny jabl?nej (ako sú estery) m??e zlep?i? v?ňu tabaku.
3. Vo farmaceutickom priemysle: pastilky a sirup zmie?ané s kyselinou jabl?nou majú ovocnú chu? a m??u u?ah?i? ich vstrebávanie a difúziu v tele.
4. Denny chemicky priemysel: ako dobry komplexotvorny prostriedok sa m??e pou?i? na formuláciu zubnej pasty, formulácie na syntézu korenia at?. M??e by? tie? pou?ity ako deodorant a detergentné zlo?ky. Kyselina jabl?ná ako prídavná látka v potravinách je základnou zlo?kou potravín v na?ej ponuke potravín. Ako popredny dodávate? potravinárskych prísad a potravinárskych prísad v ?íne vám m??eme poskytnú? vysoko kvalitny jabl?ny produkt.
?pecifikácia produktu
| Polo?ka | Index |
| Zmysly | Bezfarebné alebo biele zrno |
| ?íslo siete | ≥30 mesh |
| Obsah kyseliny jabl?nej, w/% | 90 ± 1,5 |
| Obsah jedlého hydrogenovaného oleja, w/% | 10 ± 1,5 |
| Olovo (Pb), mg/kg | ≤ 2,0 |
| Celkovy arzén, mg/kg | ≤ 2,0 |
| Po?et kolónií, CFU/g | ≤ 2 000 |
| Plesne a kvasinky, CFU/g | ≤ 200 |
| E. coli, CFU/g | ≤ 100 |
| Zvy?ky horenia, W/% | ≤0,1 |