Metylcelulóza je metyléter celulózy. Biele alebo svetlo?lté alebo svetlosivé malé ?astice, vláknité alebo prá?kové. Bez zápachu a chuti, s pribli?ne 27 % a? 32 % hydroxylovych skupín prítomnych vo forme metoxyskupín. R?zne úrovne metylcelulózy majú r?zne stupne polymerizácie v rozsahu od 50 do 1000; A jeho molekulová hmotnos? (priemer) sa pohybuje od 10 000 do 22 000 Da a stupeň jeho substitúcie je definovany ako priemerny po?et metoxyskupín, ktoré sú pripojené ku ka?dej glukózovej anhydridovej jednotke v re?azci.