Acetát izobutyrát estery sacharózy (ako SAIB90, SAIB80), ako potravinové emulgátory a látky zvy?ujúce hmotnos?, sp?ňajú medzinárodné normy ako JECFA, FCC, CAC at?. ?íslo kyslosti (≤ 0,2 mgKOH/g) a zvy?ky ?a?kych kovov (≤ 5 ppm) sú prísne kontrolované v rámci bezpe?nych limitov.
Jeho chemická ?truktúra (hexaizobutyrát diacetát sacharózy) bola overená infra?ervenou spektroskopiou a jeho kompatibilita s podobnymi produktmi v Spojenych ?tátoch dosiahla 99,47 %, ?ím bola zaistená stabilita procesu.