Erytritol je ?tvoruhlíkovy cukrovy alkohol, ?len skupiny polyolov, ?o je biely kry?tál bez zápachu s molekulovou hmotnos?ou iba 122,12. Be?ne sa vyskytuje v r?znych druhoch ovocia, ako sú melóny, broskyne, hru?ky, hrozno at?. Nachádza sa aj vo fermentovanych potravinách, ako je víno, pivo a sójová omá?ka. zároveň