Vitamín E (vitamín E) je skupina vitamínov rozpustnych v tukoch, ktorá obsahuje α, β, γ, δ-tokoferol a tokotrienol. Je to esenciálna ?ivina, ktorú si telo nedoká?e samo syntetizova?, a je jednym z najd?le?itej?ích antioxidantov ?12.
Chemická ?truktúra pozostáva z benzopyránovych kruhov a hydrofóbnych bo?nych re?azcov, ktoré zabezpe?ujú penetráciu lipidovou membránou ?67.
fyzikálne a chemické vlastnosti

Rozpustnos?: rozpustny v tukoch, etanole a inych organickych rozpú??adlách, nerozpustny vo vode 12.
Stabilita: odolná vo?i teplu (≤200 °C) a kyslému prostrediu, ale citlivá na zásady, kyslík, UV ?iarenie a kovové ióny (Fe3 + /Cu2 +). Vyprá?aním sa aktivita vyrazne zni?uje.

Po prvé, antioxida?ny synergicky mechanizmus zachytávajúci vo?né radikály obehovym systémom

Vitamín E ako antioxidant rozpustny v tukoch prednostne neutralizuje vo?né lipidové radikály v bunkovych membránach, zatia? ?o vitamín C ako antioxidant rozpustny vo vode redukuje a regeneruje oxidovany vitamín E (vo?né radikály tokoferolu), ?ím vytvára nepretr?ity antioxida?ny cyklus 17.
Experimenty ukazujú, ?e kombinácia tychto dvoch zlo?iek m??e zvy?i? antioxida?nú ú?innos? a? trikrát, jedna molekula vitamínu E doká?e kontinuálne odstraňova? a? 4 vo?né radikály a vitamín C prostredníctvom regenera?ného mechanizmu pred??i dobu svojho ú?inku o 78 %.

Medzifázová obranná sie?

Vitamín E ukotvuje lipidovú dvojvrstvu bunkovej membrány a blokuje re?azovú reakciu lipidovej peroxidácie. Vitamín C via?e vo vode rozpustné vo?né radikály v cytoplazmatickej matrici a vytvára tak dvojfázovy ochranny systém lipid-voda ?13.

Po druhé, obojsmerny aktiva?ny ú?inok imunitného systému posilňuje vrodenú imunitu: vitamín C podporuje chemotaxiu neutrofilov, vitamín E zvy?uje aktivitu NK buniek a táto kombinácia zni?uje vyskyt infekcií dychacích ciest o 32 %.
reguluje adaptívnu imunitu: synergicky stimuluje proliferáciu T-lymfocytov, zlep?uje ú?innos? produkcie protilátok o 28 % a má priaznivy vplyv na odpove? na o?kovanie 57.

Po tretie, cesta intervencie k?bov v oblasti zdravia poko?ky

Ochrana pred fotostarnutím

Vitamín E inhibuje sepiperoxidáciu indukovanú UV ?iarením a vitamín C blokuje aktivitu tyrozinázy, k?ú?ového enzymu v syntéze melanínu, a táto kombinácia zni?uje mieru erytematózy ko?e o 54 %?24.

Regulácia metabolizmu kolagénu

Vitamín C aktivuje prolylhydroxylázu na podporu syntézy kolagénu a vitamín E zni?uje aktivitu kolagenázy, aby sa zabránilo jeho degradácii. Klinické ?túdie preukázali, ?e elasticita poko?ky sa zlep?ila o 23 % a h?bka vrások sa zní?ila o 19 %?34.

4. Kolaboratívny sp?sob kardiovaskulárnej ochrany
Intervencia pri ateroskleróze: Vitamín E inhibuje oxidáciu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) a vitamín C opravuje po?kodeny cievny endotel v kombinácii s o 18 % ni??ím rizikom kardiovaskulárnych príhod 15.
zlep?enie mikrocirkulácie: vitamín E zni?uje abnormálnu agregáciu krvnych do?ti?iek, vitamín C zvy?uje pevnos? kapilár a má hodnotu pri prevencii a lie?be k?bov diabetickej retinopatie 58.

5. Charakteristiky metabolickej kooperatívnej optimalizácie
Regulácia metabolizmu ?eleza: Vitamín C redukuje trojmocné ?elezo na dvojmocné ?elezo, ?ím 2-3-krát zlep?uje rychlos? absorpcie; vitamín E chráni stabilitu membrán erytrocytov a zni?uje riziko hemolyzy.
?rovnováha cholesterolu?: Vitamín E inhibuje HMG-CoA reduktázu, ?ím sa zni?uje syntéza cholesterolu, vitamín C podporuje vylu?ovanie ?l?ovych kyselín a v kombinácii zni?uje celkovú hladinu cholesterolu o 12 % – 15 %