oblas? pou?itia

Nápoje: Sukralóza sa ?iroko pou?íva v nápojoch. V?aka svojej sladkosti, ktorá je stokrát vy??ia ako sladkos? sacharózy, je na dosiahnutie po?adovaného sladkého efektu potrebné pridanie len malého mno?stva. Sukralóza je stabilná pri vysokych teplotách a kyslych podmienkach, vhodná do nápojov s r?znym pH a neovplyvňuje prieh?adnos?, farbu a arómu nápoja.

Pe?ené vyrobky: Sukralóza sa v?aka svojej vysokej teplotnej odolnosti a nízkej kalorickej hodnote hojne pou?íva v pe?enych vyrobkoch. V d?sledku zahrievania na vysokej teplote nestráca svoju sladkos? a je vhodná na pou?itie v pe?ive, cukrovinkách at?.

Mlie?ne vyrobky: Sukralóza sa tie? hojne pou?íva v mlie?nych vyrobkoch na zlep?enie chuti a stability mlie?nych nápojov a zároveň na zní?enie príjmu kalórií.

Kandizované potraviny: V kandizovanych potravinách sa mno?stvo pridanej sukralózy zvy?ajne kontroluje v rozmedzí 1,5 g/kg, aby sa zabezpe?ila sladkos? a zároveň sa predi?lo inym reakciám.

?uva?ka: Sukralóza sa pou?íva pri vyrobe ?uva?iek, ktoré nielen zlep?ujú chu?, ale tie? zabezpe?ujú stabilnú hladinu cukru v krvi pre spotrebite?ov, v?aka ?omu sú vhodné pre tych, ktorí potrebujú kontrolova? hladinu cukru v krvi.