HMB je prechodny metabolit ?udskej esenciálnej aminokyseliny leucínu a ?udské telo si malé mno?stvo HMB doká?e vyrobi? samo. V be?nej strave ?udské telo vyprodukuje asi 300 a? 400 mg denne, z ?oho 90 % pochádza z katabolizmu leucínu. HMB mo?no pou?i? na podporu rastu svalov, posilnenie imunity, zní?enie hladiny cholesterolu a lipoproteínov s nízkou hustotou v tele na zní?enie vyskytu ischemickej choroby srdca a kardiovaskulárnych ochorení, ale aj na zvy?enie schopnosti tela fixova? dusík, udr?anie hladín bielkovín v tele a prevenciu rozpadu svalov u pacientov pripútanych na l??ko alebo ochrnutych. V poslednych rokoch sa v?aka tomu, ?e doká?e zní?i? po?kodenie svalového tkaniva po cvi?ení, opravi? svalové vlákna, zvy?i? svalovú silu a spáli? telesny tuk, stal hviezdnou zlo?kou produktov ?portovej vy?ivy. Okrem toho bolo klinicky dokázané, ?e HMB urych?uje hojenie rán a inhibuje zápal. ?túdie ukázali, ?e Ca HMB m??e urychli? syntézu bielkovín a spomali? spotrebu bielkovín. Ca HMB v kombinácii s glutamínom a arginínom m??e zlep?i? negatívnu dusíkovú bilanciu pacientov a zohráva? pozitívnu úlohu pri rekonvalescencii po traume a operácii.

V roku 2011 byvalé ministerstvo zdravotníctva ?íny oznámilo schválenie β-hydroxy-β-metylbutyrátu vápenatého (Ca HMB) ako nového zdroja potravy, pou?ívanie ?portovej vy?ivy, ?peciálnej vy?ivy na lekárske pou?itie, odporú?ané mno?stvo je ≤3 gramy/deň. V roku 2017 Národná komisia pre zdravie a rodinné plánovanie oznámila roz?írenie rozsahu aplikácie Ca HMB z p?vodnych dvoch aplikácií na dev?? a poverila technologické in?titúcie hodnotenia rizík, aby vykonali hodnotenia bezpe?nosti. U?ívanie Ca HMB sa roz?írilo o nápoje, mlieko a mlie?ne vyrobky, kakaové vyrobky, ?okoládu a ?okoládové vyrobky, cukríky, pe?ivo a ?peciálne diétne potraviny, pri?om odporú?ané mno?stvo bolo stále ≤ 3 g/deň, ?o neprekra?ovalo dávkovanie pokusnych dobrovo?níkov na ?u?och. Ca HMB bol uznany ako GRAS americkym úradom pre potraviny a lie?ivá v roku 1995 a pou?íva sa v potravinách lekárskej vy?ivy a ?peciálnych diétach. Za poslednych 20 rokov sa Ca HMB ?iroko pou?íval v mlie?nych vyrobkoch, ?okoládovych vyrobkoch, nápojoch, energetickych ty?inkách a inych potravinách na americkom trhu. Ca HMB je potravinárska surovina povolená japonskymi predpismi, ktorá sa m??e pridáva? v mnohych oblastiach, ako sú be?né potraviny, ?portová vy?iva, potraviny na chudnutie, skrá??ujúce potraviny at?. M??e sa pou?i? aj ako funk?ná prísada do doplnkov stravy, ako sú kapsuly, tablety, tuhé nápoje. Pre vyrobcov a lekárne je Ca HMB v sú?asnosti jednou z najob?úbenej?ích zdravotnych ingrediencií na japonskom trhu.