V profesionálnej oblasti vy?ivyvitamín Eje ako osamely ?hrot kopija“. V???inavitamínnávyky p?sobia ako koenzym v chemickych reakciách, hrajúci pomocnú úlohu a vitamín E je jedine?ny, s vlastnou silnou silou na ochranu ?udského zdravia. Vitamín E patrí medzirozpustny v tukochvitamínová skupina a je derivátom benzodihydropyránu s podobnou ?truktúrou a biologickou aktivitou, najm? vrátane tokoferolu a tokotrienolu. Ka?dá skupina je rozdelená do ?tyroch podtypov, α, β, γ a δ, pod?a rozdielu v polohe metylu na benzopyránovom kruhu, celkom 8 typov, pri?om tieto izoméry majú antioxida?nú kapacitu. Vo?né radikály sú triedou nestabilnych molekúl s ve?mi vysokou chemickou reaktivitou, ktoré vznikajú v procese telesného metabolizmu. Ultrafialové svetlo, zne?istenie ?ivotného prostredia a ?al?ie vonkaj?ie faktory m??u vyvola? produkciu vo?nych radikálov a mitochondrie sú tie? miestom produkcie vo?nych radikálov, ke? bunky vykonávajú aeróbny metabolizmus na dodávanie energie. Nadbytok vo?nych radikálov spú??a oxida?ny stres, ktory napáda biologické makromolekuly, ako sú lipidy, proteíny a DNA vo vnútri buniek, ?o vedie k oxida?nému po?kodeniu. V kritickych momentoch sa vitamín E spolieha na svoju fenolovú hydroxylovú ?truktúru, ktorá poskytuje atómy vodíka na reakciu s vo?nymi radikálmi, redukuje vo?né radikály, preru?uje oxida?nú re?azovú reakciu, a tak chráni bunky.

?

Rozpustnos? vitamínu E v tukoch sp?sobuje, ?e je prednostne distribuovany v oblastiach bohatych na lipidy, ako sú bunkové membrány a lipoproteíny. Na tychto miestach silne inhibuje peroxidáciu lipidov. Ke? vo?né radikály úto?ia na polynenasytené mastné kyselinykyseliny, spú??ajúc re?azovú reakciu peroxidácie lipidov, ktorá po?kodzuje bunkové membrány a lipoproteíny, vitamín E m??e zastavi? reakciu v inicia?nej a prenosovej fáze, ?ím chráni lipidy v ?reve, krvi, tkanivách a bunkovych membránach. V kardiovaskulárnom systéme,vitamín Eantioxida?nym ú?inkom zni?uje produkciu oxidovaného lipoproteínu s nízkou hustotou, zni?uje jeho po?kodenie vaskulárnych endotelovych buniek a následne inhibuje tvorbu a rozvoj aterosklerotického plátu. Zároveň vitamín E doká?e regulova? aj proliferáciu a migráciu buniek hladkého svalstva ciev, aby sa udr?alo normálne nap?tie a elasticita ciev. Vitamín E tie? zohráva k?ú?ovú úlohu pri regulácii imunity organizmu. Podporuje proliferáciu a diferenciáciu imunitnych buniek, ako sú T a B lymfocyty, zvy?uje interakciu medzi bunkami a posilňuje imunitnú odpove?. Zároveň sa podie?a na regulácii prenosu signálu imunitnych buniek, ovplyvňuje sekréciu a expresiu cytokínov a reguluje imunitnú odpove?. Medzi hlavné prírodné zdroje vitamínu E patria rastlinné oleje, orechy, semená a zelená listová zelenina. Z tychto zdrojov sú na vitamín E najbohat?ie rastlinné oleje, v???inou vo forme alfa-tokoferolu. Okrem toho sú na trhu multivitamínové doplnky E vrátane softgel, ?uvacích tabliet a krémov, ktoré sú vhodné pre potreby r?znych skupín ?udí. Na základe referen?ného príjmu ?ivín v strave je odporú?any príjem vitamínu E pre dospelych 15 mg denne (merané v ekvivalente alfa-tokoferolu). Skuto?né údaje z prieskumov v?ak ukazujú, ?e priemerné mno?stvo vitamínu E, ktoré dospelí denne skonzumujú, je ?asto menej ako 10 mg. Niektoré ?túdie poukázali na to, ?e pri adjuvantnej terapii ur?itych chor?b, ako je oddialenie starnutia a zlep?enie kognitívnych porúch, m??e ma? suplementácia 200-800 mg vitamínu E denne ur?ity ú?inok. Vo v?eobecnosti je perorálny vitamín E bezpe?ny, ale dlhodoby vysoky príjem (viac ako 1 000 mg denne) m??e zvy?i? mo?nos? ne?iaducich reakcií, ako je riziko krvácania. Preto je pri u?ívaní doplnkov vitamínu E d?le?ité riadi? sa radami odborníkov, aby bola zaistená bezpe?nos? a racionálnos? doplnku.