Zdravotná vyhoda

Nízkokalorické

Polyglukóza je ?a?ko strávite?ná a pou?ívaná ?u?mi alebo zvieratami, preto má menej kalórií. Ve?ky po?et pokusov na zvieratách alebo ?u?och potvrdil, ?e polyglukóza má nízku kalorickú hodnotu, okolo 1Kcal/g.

Zdravie ?riev

Polyglukóza dobre zadr?iava vodu, ?o m??e podporova? peristaltiku ?riev a vylu?ovanie stolice. Po po?ití dochádza v hrubom ?reve k fermentácii mastnych kyselín s krátkym re?azcom, ako je kyselina maslová, izomaslová, kyselina octová at?., ?o prispieva k zvy?eniu po?tu prospe?nych baktérií v ?reve a zní?eniu po?tu ?kodlivych baktérií, ktoré m??u nepriamo zlep?i? imunitu ?loveka, zní?i? zápaly a infekcie a majú ur?ity preventívny ú?inok na rakovinu kone?níka. Po u?ití nortrotrózy nie je jednoduché zvy?i? hladinu cukru v krvi, nestimuluje sekréciu inzulínu a je vhodny pre diabetikov. Okrem toho m??e polyglukóza zní?i? vstup triglyceridov a cholesterolu do lymfatickych ciev a produkty degradácie polyglukózy ?revnymi mikroorganizmami m??u inhibova? syntézu cholesterolu a m??u absorbova? ?l?ovú kyselinu, metabolicky produkt cholesterolu, a spolo?ne vylu?ova? z tela, ?ím bránia vstrebávaniu cholesterolu ?udskym telom. Chudnutie polyglukóza m??e inhibova? chu? do jedla a zní?i? príjem potravy. M??e tie? vytvori? film na stene tráviaceho traktu, obali? trochu tuku, aby sa obmedzilo vstrebávanie tuku v tráviacom trakte a podporilo vylu?ovanie lipidov, aby sa dosiahlo zní?enie hmotnosti. Podporova? absorpciu vápnika Polyglukóza m??e zvy?i? absorpciu vápnika a mineralizáciu kostí a ?túdie ukázali, ?e so zvy?ením koncentrácie polyglukózy vykazuje absorpcia vápnika z jejuna, ilea, slepého ?reva a hrubého ?reva u my?í stúpajúci trend.

Vyhoda aplikácie

Rozpustnos? vo vode

Polyglukóza je ?ahko rozpustná vo vode, rozpustnos? je 80% pri 25°C, zahrievaním sa rozpú??a rychlej?ie a m??e sa pridáva? do nápojov ako vo vode rozpustná vláknina.

Vysoká stabilita

Polyglukóza je ve?mi stabilná, nereaguje s kyselinami a zásadami a m??e by? stabilne skladovaná viac ako 90 dní v holych podmienkach. Polyglukózovy prá?ok je v?ak hygroskopicky a musí by? dobre zabaleny.

Ni??í bod mrazu

Polyglukóza m??e zní?i? bod tuhnutia mrazenych potravín a pou?íva sa v zmrzline pre lep?iu chu? a odolnos? vo?i roztápaniu. Vlhká polyglukóza sa m??e pou?i? ako zvlh?ovadlo, aby sa zabránilo suchému ?tiepeniu potravín sp?sobenému dehydratáciou. V sladkostiach a pe?ive m??e polyglukóza regulova? rychlos? vstrebávania alebo straty vody po?as skladovania.

Vysoká viskozita

Pri rovnakej koncentrácii bola viskozita roztoku polyglukózy vy??ia ako viskozita roztoku sacharózy a roztoku sorbitolu. Viskozita roztoku polyglukózy klesá so zvy?ovaním teploty, ?o je podobné ako pri roztoku sacharózy. Pridaním polyglukózy do potravín, ako sú ?elé a ?uva?ky, m??ete dosiahnu? lep?iu elasticitu a chu?.

Okrem toho sa polyglukóza pou?íva aj vo farmaceutickom a dennom chemickom priemysle, ktory sa m??e pou?i? na vyrobu nosi?ov liekov, ?inidiel na kontrolu uvo?ňovania liekov at?., aby sa zlep?ila ú?innos? liekov a zní?ili sa ved?aj?ie ú?inky; M??e by? tie? pou?ity ako zvlh?ova?, zahus?ovadlo at?., Na vyrobu produktov starostlivosti o ple? a kozmetiky.

So zlep?ovaním povedomia spotrebite?ov o zdraví je pou?itie polyglukózy v r?znych druhoch potravín a nápojov ?oraz rozsiahlej?ie a celosvetovy trh s polyglukózou tie? neustále rastie. Pod?a ?ínskej správy o ?revnom zdraví 2020 má asi 87,6 % ?íňanov ?revné zdravotné problémy; údaje jarného da??ového lekára tie? ukazujú, ?e po?et dopytov súvisiacich so zdravím ?riev v roku 2022 dosiahol 26,568 milióna s medziro?nym rastom 45,7 %. Rie?enie ?revnych problémov a udr?anie zdravia ?riev sa stalo jednou z hlavnych potrieb konzumentov v oblasti zdravia. Ako jedna z vo vode rozpustnych potravinovych vlákien je polyglukóza prebiotickou zlo?kou ?iroko pou?ívanou na zlep?enie vy?ivy v r?znych potravinách a nápojoch a ?asto sa pou?íva vo funk?nych potravinách, ako je zdravie ?riev, ?portová vy?iva a chudnutie.

So zlep?ovaním povedomia spotrebite?ov o zdraví je pou?itie polyglukózy v r?znych druhoch potravín a nápojov ?oraz rozsiahlej?ie a celosvetovy trh s polyglukózou tie? neustále rastie. Pod?a ?ínskej správy o ?revnom zdraví 2020 má asi 87,6 % ?íňanov ?revné zdravotné problémy; údaje jarného da??ového lekára tie? ukazujú, ?e po?et dopytov súvisiacich so zdravím ?riev v roku 2022 dosiahol 26,568 milióna s medziro?nym rastom 45,7 %. Rie?enie ?revnych problémov a udr?anie zdravia ?riev sa stalo jednou z hlavnych potrieb konzumentov v oblasti zdravia. Ako jedna z vo vode rozpustnych potravinovych vlákien je polyglukóza prebiotickou zlo?kou ?iroko pou?ívanou na zlep?enie vy?ivy v r?znych potravinách a nápojoch a ?asto sa pou?íva vo funk?nych potravinách, ako je zdravie ?riev, ?portová vy?iva a chudnutie.