0102030405
Hrachovy proteín je vysoko kvalitny proteín a skvely zdroj ?eleza
Aplikácia
hrachovy proteín má dobré funk?né vlastnosti, ako je rozpustnos?, absorpcia vody, emulgácia, penenie a tvorba gélu at?., M??e sa pou?i? ako potravinová prísada pri spracovaní m?sa, snackoch at?. na zlep?enie kvality a vy?ivy produktov. úloha ?truktúry.
Jedlo: Pridanie hrachového proteínu a hrachovej múky do duseného chleba m??e ú?inne zlep?i? kvalitu múky a nutri?nú hodnotu duseného chleba. Ke? je pridané mno?stvo hrachového proteínu 4 % a pridané mno?stvo hrachovej múky je men?ie ako 10 %, senzorické skóre duseného chleba je vy??ie ako bez proteínovej a fazu?ovej múky. Prídavok hrachového proteínu a hrachovej múky zároveň prispieva k ú?inku chemickej knihy Spomali? starnutie parenych buchiet a pred??i? trvanlivos?
parené buchty; pridajte do rezancov prá?ok hrachového proteínu, aby ste zlep?ili kvalitu múky a nutri?nú hodnotu rezancov;

popis2
Funkcia
Hrachovy proteín je vysoko kvalitny proteín a skvely zdroj ?eleza. M??e pom?c? pri chudnutí a zdraví srdca. Hrachovy proteín obsahuje ur?ité mno?stvo aminokyselín. Má svoje vlastné zdravotné benefity. Hrachovy proteín je bohaty na vitamíny A, D, E a K.



?pecifikácia produktu
Proteín (N*6,25) | ≥80% -85%.alebo 55%-60% |
Ash | ≤ 8 % |
Vlhkos? | ≤ 10 % |
Tuk | ≤ 0,8 % |
As (mg/kg) | |
Pb (mg/kg) | |
?tandardny po?et tanierov | ≤ 10 000/g |
CLUTEN |