0102030405
Hrachovy ?krob obsahuje osem druhov potrebnych aminokyselín
úvod
Hrachovy ?krob sa vyrába vyberom najkvalitnej?ích a ?iadnych GMO b?bov ako materiálov a pou?itím biologickej technológie kombinovanej s modernymi pokro?ilymi technológiami odstre?ovania a cyklónu. Je ?pi?kovym produktom r?znych druhov ?krobu v?aka svojim fyzikálnym a chemickym indexom vrátane dobrej belosti, dobrej prieh?adnosti, nízkeho obsahu bielkovín, dobrej pru?nosti a dobrej filmotvornej vlastnosti.
popis2
Aplikácie
Vermicelli, Fazu?ové ?elé, M?sové vyrobky, Cukrárske vyrobky, Rezance, Extrudované pochutiny, Zahus?ovanie.
Hrachovy ?krob je nevyhnutnou zlo?kou na vyrobu vermicelli, je tie? najlep?ou zlo?kou pri vyrobe fazu?ového ?elé. Okrem toho jej vynikajúce ?elírovacie vlastnosti umo?ňujú jej pou?itie pri 20-30% ni??ej úrovni pou?itia, ?o ponúka ekonomickú vyhodu pre m?so a cukrovinky.
?pecifikácia produktu
Obsah ?krobu | ≥ 96 % |
Vlhkos? | ≤ 18 % |
Ash | ≤ 0,5 % |
Proteín (N x 6,25) | ≤ 0,5 % |
Tuky | ≤ 0,5 % |
pH | 5,0 - 8,0 |
Belos? | ≥ 90,0 |
Zvy?ky oxidu siri?itého | ≤ 30 mg/kg |
Arzén | ≤ 0,3 mg/kg |
Olovo | ≤ 0,5 mg/kg |
Fyzické údaje: | Fyzické údaje: |
Farba | Biela s kri?tá?ovym leskom |
textúra | Prá?ok |
Chu? a V?ňa | pozemok, No Granule |
Ve?kos? ?astíc | 100 mesh |
Mikrobiológia | Mikrobiológia: |
Celkovy po?et tanierov | ≤ 10 000 cfu/g |
Totálne koliformné baktérie | ≤ 30 MPN/100 g |
Kvasinky | ≤ 50 cfu/g |
Plesne | ≤ 50 cfu/g |
Patogénne baktérie | Nezistené |